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 鳝鱼食疗方-家庭食疗药膳方精选

 
  为鳝科动物黄鳝的肉或全体。我国除西北、西南外其余各地均有分布。全年出产,夏季较多。取出脊柱和内脏,将肉切成块煮熟食。

  【性味】味甘、咸,性温。

  【功用主治】补虚损、除风湿、强筋骨。用于痨伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔疮、臁疮。

  【鳝鱼食疗方精选

  1.治虚劳咳嗽、身体消瘦:鳝鱼250克,冬虫草6克,炖汤,连服7天。
  2.治头晕眼花、全身无力、心悸气短:鳝鱼1大条去内脏,猪瘦肉100克,黄芪15克,同煮汤,用适量食盐调味食用。
  3.治慢性肝炎:鳝鱼2--3条去肠杂,芦根30克,桑寄生60克,同煮汤,用适量油盐调味食用。
  4.治小儿疳积:鳝鱼1条,去内脏,加鸡内金6克,加水炖熟,用适量酱油调味食用。
  5.治久病体虚、疲倦无力、消瘦:鳝鱼500克,去骨切丝,当归、党参各15克(装入纱布袋),同煮汤,用葱、姜、食盐调味食用。
  6.治暑热、疲倦无力、脚酸软者:西瓜皮适量取汁,加入淀粉、食盐、鸡蛋清与鳝鱼100克(切丝)拌匀,下六成热的猪油锅内炒,再下葱、姜、蒜,最后将米酒、白糖、味精、胡椒粉、淀粉拌好的汤汁倒人,加入少量醋、香油即可食用。
  7.治肺癌痰多、腹胀不舒:白萝卜150克,胡萝卜50克,大头菜1个适当切片,放人大碗中,加盐适量拌腌片刻,去掉渍盐所淌出汁液,用冷开水洗净,切勿残留水分。将上述各料与鳝鱼片50克混合,加入醋100毫升,白糖10克,酒、盐适量拌匀,小火煮15分钟,即可食用佐膳。
  8.治妇女产后气虚血弱、恶露淋沥、贫血:鳝鱼500克,黄芪 30克,生姜1片,红枣5枚,同煮汤,调味食用。

  【用法用量】炖汤服或焖炒食。每次适量。

  【宜忌】虚热者不宜食。

  【成分与药用】

  本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有补五脏功效。

    若选用本站肉类治病验方,不可作为治病的唯一参考,鳝鱼食疗方最好经过有关医师指导后可以服用,希望您能早日痊愈!  
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