人体免疫力过低、过高都对人体不利，只有维持适度免疫力对人体最为有利。一般人都知道，免疫力低下易患各种疾病，尤其是婴幼儿，因其免疫系统发育尚有完善，对各种病原微生物抵抗力低，所以易患呼吸道、消化道各种感染性疾病。老年人由于免疫系统逐渐衰退、免疫功能下降，易患各种疾病，且患病后恢复缓慢。正常成年人的免疫功能代表人体正常免疫功能，具有适度免疫力且处在免疫稳定的动态平衡之中。对外来的细菌、病毒等病原微生物，量少时可以消灭，防止感染，量大时，感染后亦易于恢复；对体内的衰老死亡细胞及其它有害或无用之物，能予以清除，以免自身免疫病的发生；对体内的少量突变细胞能大量增殖所致。但也不少数人却因免疫调节失衡而免疫反应过强，对身体危害极大，例如个别青壮年患了肝炎后，由于其免疫反应过强，杀死大量肝细胞中的肝炎病毒，在病毒被杀死的同时，大量肝细胞亦因此而遭殃，造成暴发性肝炎及急性肝坏死，后果严重。
免疫力对身体抗病的重要性已家喻户晓，遍布市场的各种保健品，无一不标出“本品能提高免疫力”的词句，以表示该保健品的上乘质量而吸引消费者购买。婴幼儿及老年人适当进补保健品是合理的，但对于正常成年人实无必要，因为人体内有一个非常精细的免疫调节网络，随时都在调节免疫力使之处于最佳状态。如进食“增强免疫力”的补品，一般也不会提高免疫力，但如过量，则会使免疫调节紊乱，反而不利于健康。