【一】
羊肉索饼方 食治老人脾胃气弱,不多食,四肢困乏无力,黄瘦。
白羊肉(四两) 白面(六两) 生姜汁(一合)
上以姜汁溲面,肉切作 头。下五味椒葱煮熟,空心食之,日一服,如常作益准。
藿菜羹方 食治老人脾胃气弱、饮食不多、羸乏少力。
藿菜(四两,切之) 鲫鱼肉(五两)
上煮作羹。下五味椒姜,并调少面,空心食之。常以三五日服,极补益。
酿猪肚方 食治老人脾胃气弱,不能饮食,多困无力。
猪肚(一个,肥者,净洗之) 人参末(半两) 橘皮末(半两) 猪脾(二枚,细切) 饭(半碗) 葱白(半握)
上总纳猪肚中相和,入椒酱五味讫,缝口,合蒸之,令烂熟。空心渐食之。能作三两剂,兼补劳。
鸡子 方 食治老人脾胃气弱,不多进食,行步无力,黄瘦气微,见食即欲吐。
鸡子(三枚) 白面(五两) 白羊肉(五两,作 头)
上件,以鸡子白溲面,如常法作之。以五味煮熟,空心食之,日一服。常作极补虚。
曲末索饼子方 食治老人脾胃气弱,食不消化,羸瘦,举动无力,多卧。
曲末(二两,捣为面) 白面(五两) 生姜汁(三两) 白羊肉(二两,作 头)
上以姜汁搜曲末和面作之。加羊肉 头及下酱椒五味,煮熟。空心食之。日一服。常服尤益。
羊脊骨粥方 食治老人脾胃气弱,劳损,不下食。
大羊脊骨(一具,肥者,捶碎) 青粱米(四合,淘净)
上以水五升,煎取二升汁,下米煮作粥,空心食之。可下五味常服,其功难及,甚效。
粟米粥方 食治老人脾胃虚弱,呕吐,不下食,渐加羸瘦。
粟米(四合,净淘) 白面(四两)
上以粟米杵面,令匀。煮作粥,空心食之,日二服。极养肾气、和胃。
黄雌鸡馄饨方 食治老人脾胃气弱,痿瘦。
黄雌鸡肉(五两) 白面(七两) 葱白(二合,切细)
上以切肉作馄饨,下椒酱五味调和煮熟,空心食之。日一服。皆益脏腑,悦泽颜色。
【二】
食治老人脾胃气弱、食饮不下、虚劣羸瘦,及气力衰微,行履不得。鲫鱼熟 方。
鲫鱼肉半斤(细切 )
上投豉汁中煮,令熟。下胡椒、莳萝并姜、橘皮等末及五味,空腹食。常服尤佳。
食治老人脾胃气弱、干呕、不能下食。羊血方。
羊血(一斤,鲜者,面酱作片) 葱白(一握) 白面(四两,捍切)
上煮血令熟,渐食之。三五服,极有验,能补益脏腑。
食治老人饮食不下,或呕逆虚弱。生姜汤方。
生姜(二两,去皮,细切) 浆水(一升)
上和少盐。煎取七合,空心食之。常作,开胃进食。
食治老人脾胃虚弱,恶心,不欲饮食,常呕吐。虎肉炙方。
虎肉(半斤,切,作脔) 葱白(半握,细切)
上件,以椒、姜、五味调,炙之。空心食,冷为佳。不可热食,损齿。
【增补方剂】
《寿亲养老新书·卷三》造山药面法∶
取山药去皮薄切,日中暴干,柳箕中 为粉,下筛。如常面食之,加酥蜜为淳面尤精。益气力,长肌肉,久服轻身,耳目聪明,不饥延年。
《寿亲养老新书·卷四》人 粥∶
人半两,为末,生姜半两,取汁。
上二味,以水一升,煮取一升。入粟米一合,煮为稀粥,觉饥即食之。治反胃吐酸水。