本页提供2017年7月2日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是沈晨。主题是《这是我的菜-夏季药膳》。主要介绍乌梅和陈皮的养生功效等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：这是我的菜-夏季药膳
沈晨：北京中医医院脾胃病科副主任医师。
乌梅酸、涩，平。入肝、脾、肺、大肠经。中医认为酸有收敛、收涩的作用，体内正气向外散泄的时候可以将其收敛，是一味具有收敛固涩功效的中药。具有益精开胃，敛肺生津的功效。乌梅中含有较多的抗衰老活性物质，能使全身组织趋于年轻化。
山楂又分生山楂、炒山楂、焦山楂。小儿积食吃生山楂；消化不良腹泻吃焦山楂；胃凉食欲不振吃炒山楂。山楂还有防癌，抗癌的功效。尤其是对消化道的癌症有着尤为显著的效果。
山楂不仅消食开胃，还能活血化瘀，还可以防治心脑血管疾病。如果想要活血化瘀生山楂效果比较好。
陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
正宗的陈皮，以广东新会产的一种叫做“茶枝柑”的果皮为最好，而且这种果子只要果皮，不要果肉！这种皮还需要经过三年的陈化才能叫陈皮。
《神农本草经》将陈皮列为上品，主治胸中瘕热逆气、利水谷、久服去口臭、下气通神。是一味多功能的良药。陈皮虽好但是偏燥性、温性，阴虚燥热的人不太适合吃。
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