健康之路20181103:张忠德,陈皮姜水,陈皮粥,道地陈皮用起来

健康之路cctv10节目视频2018年11月03日播出《道地陈皮用起来》关键词: 张忠德,陈皮,陈皮姜水,陈皮粥,咳嗽

本期节目主要内容： 陈皮能温胃祛寒，缓解胃痛，与生姜配合使用，能够增强祛寒的效果。陈皮能健脾消食，陈皮、生姜、山药制成的陈皮粥能够健脾、理气、温中。不同年份的陈皮药效不同，识别优质陈皮要通过闻气味、摸质地、尝味道。 （《健康之路》 20181103 道地陈皮用起来）

张忠德，男，汉族，医学硕士，现任广东省中医院院长助理，呼吸内科主任医师、教授，广州中医药大学硕士研究生导师，世界中医药学会呼吸分会副秘书长，中华中医药学会急诊分会、中国中西医结合学会急救医学专业委员会委员，广东省中医药学会呼吸专业委员会副主任委员，广东省中医药学会热病专业副主任委员，广东省中西医结合学会呼吸病专业委员会委员。
 

 

陈皮温胃祛寒，缓解胃痛。优质的陈皮价格不菲，有“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”的说法。

 

中医以为寒气顺着人体经络抵达胃里，胃气与寒气相遇容易发生凝聚，凝聚后胃气不通畅，不公例痛。这个时分饮用陈皮水，可以将胃气疏通，起到了温胃祛寒的作用。

 

陈皮姜水的制作方法：陈皮健脾消食，姜可以辛温祛寒，5克陈皮加上10-15克姜煮水喝可以加大陈皮辛散祛寒的作用。

 

脾的功用弱，食物消化速度就会变慢。陈皮可以健脾，加速食物的消化速度，直接起到助消化的作用。经常担忧、食无守时、爱吃冷饮，都会导致脾胃衰弱，让人的食欲变差。

 

专家引荐陈皮粥：将陈皮3-5克、生姜10克、鲜山药50克、粳米100-150克，精盐少许煮粥即可。可以健脾、理气、温中。

 

普通晾干的橘子皮并不是陈皮。广东新会的陈皮由于是在共同的地理环境中成长的芸香科的果实，滋味不只特别香，而且皮特别厚，药用价值也特别高。好陈皮跟它的产地有关，也跟它的年限有关。

 

怎么识别优质陈皮：年份越长的陈皮，质地越硬；滋味越浑厚。10年以上的陈皮都是很好的陈皮了。

 

陈皮化痰止咳，首要用于痰湿型咳嗽。痰湿咳嗽的表现往往是咳嗽声重、进食则重、有痰质稠。

 

缓解痰湿咳嗽专家引荐：柑普茶。

 

新会产的小橘子去蒂剥皮挖肉后，参加熟的普洱，盖好橘盖后用纸包好。像晾陈皮相同，把它放到罐子里保存好，时间长了今后，陈皮的滋味会进到熟普，熟普的滋味也会进到陈皮。这样形成的柑普茶既有健脾、理气、宽中的作用，又可以起到化痰止咳的作用。

 

柑普茶针对脾虚痰湿型咳嗽作用非常好。将柑普茶放入壶中，参加开水冲泡五六分钟即可饮用。喝完可以持续加水，喝到第四、第五泡的时分，茶味更浓郁。