健康之路20200202:何丽,记忆力下降饮食的调控,健脑美食

健康之路cctv10节目视频2020年2月2日播出《再不补就晚了（三）》关键词: 何丽,健脑美食,吃什么食物大脑变聪明

本期节目主要内容： 话到嘴边却说不出口？不是在找东西，就是在找东西的路上？记性不好，丢三落四，那是因为你的大脑缺营养了！随着年龄的增长，人的记忆力会逐渐下降，但通过饮食的调控，特别是保证合理摄入碳水化合物和脂肪，能够帮助你思维变敏捷，大脑变聪明！更多精彩，敬请收看。（《健康之路》 20200202 再不补就晚了（三））

介绍是什么“偷”走了你的回忆力？每日摄入的碳水化合物够量吗？认清对大脑有利的脂肪等相关内容。

 

何丽：我国疾病防备操控中心营养与健康所研究员。

 

话到嘴边却说不出口？不是在找东西，就是在找东西的路上？回忆欠好，顾此失彼，那是因为你的大脑缺营养了！

 

跟着年纪的增加，人的回忆力会逐渐下降，但通过饮食的调控，特别是确保合理摄入碳水化合物和脂肪，能够协助你思维变灵敏，大脑变聪明！

 

碳水化合物

 

唯一能为大脑供给能量的物质是葡萄糖，而葡萄糖是由人体摄入的碳水化合物转化而来的。

 

脂肪

 

大脑中50%~60%的重量都是脂肪，因为人体摄入的脂肪，如肉、油，会转化成脂肪酸，从而生成细胞膜的主要构成成分——磷脂！

 

三项测验帮你找出，是什么“偷”走了你的回忆力？

 

测验一：瞬时回忆测验图

 

共有24盏灯，测验时会随机亮起11盏灯，测验者需在15秒钟内记清亮灯的方位，并在结束的1分钟内，在图板上贴出灯泡亮灯的方位。

 

如果11盏灯方位完全贴对，说明您的瞬时回忆没有问题。

 

碳水化合物和瞬时回忆力有关，一日三餐都要合理摄入碳水化合物。

 

测验二：每日摄入的碳水化合物够量吗？

 

碳水化合物是人体供能的重要来历。专家建议，每日碳水化合物供给的能量要占到人体所需能量总量的50%~65%。

 

如果取最低摄入量，专家建议成年女性每日每人应摄入碳水化合物225克，成年男性应每日每人应摄入碳水化合物280克。

 

糖尿病患者或糖尿病潜在患者操控饮食时，是指操控总的能量摄入，并不是单纯地操控碳水化合物的摄入量。患者可减少食用精白的米面，多食用吃杂粮、杂豆、粗粮、全谷类、薯类等食物，这样不仅对健康更好，还能够协助维持血糖的安稳。

 

测验三：认清对大脑有利的脂肪

 

一般食物本身没有好坏之分，可是大脑却对它们有所偏心。

 

常见的食材中，这些“好”脂肪容易被混淆，且听专家一一道来。

 

好“脂肪”遇上好的烹调技艺，两者融汇在一同强强联合，就变成了一道甘旨又健脑的美食~快跟范大厨一同学起来吧~

 

碳水化合物和脂肪是进步回忆力的取胜法宝，一日三餐，可不能少哦~