健康之路20211208:萝卜,冬笋,慈姑,冬季养生的根茎类食材和做法

健康之路cctv10节目视频2021年12月8日晚上17:25分播出《冬季餐桌上的摄生才智（二）根茎类》关键词：萝卜,冬笋,慈姑,冬季养生的根茎类食材和做法

本期节目主要内容：俗话说春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根，进入冬季后，有这样一些根茎类的食物非常适合在冬季食用。那么它们都有哪些养生的功效以及丰富的做法？本期跟随四位中医专家和三位大厨学习冬季里的养生智慧。精彩内容，敬请关注。（《健康之路》 20211208 冬季餐桌上的养生智慧（二））

持续跟从四位中医专家和三位大厨，学习冬季里的摄生才智！特邀中医专家张雪亮、王雪茜、杨志敏、孙伟。

 

萝卜

 

“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医师开药方”这句摄生俗话许多人都知道。萝卜是药食同源的食物，具有消食化痰、下气宽中的成效。萝卜的做法许多，今天跟着范玖炘大厨来学习蒸酿萝卜吧!

 

蒸酿萝卜

 

冬笋

 

冬笋能利膈下气、化热除痰。冬季遇到上腹胀满、胸膈不舒服或是老慢支发作，伴有咳嗽、咳痰的症状，可以食用冬笋。

 

怎么挑选优质的冬笋

 

冬笋炒腊肉

 

慈姑

 

秋冬气候干燥，简单出现干咳、喉咙痒、痰不简单咳出来、燥热、大便偏干等症状。慈姑有润肺止咳、解毒利尿的成效，小便发烫发红，有尿路感染、疔疮疖肿时，食用慈姑有解毒的成效。

 

红薯

 

冬季最常吃的便是烤红薯了，红薯最主要的作用是补脾益气，在《随息居饮食谱》里面提到红薯“煮食补脾胃，益力量，御风寒，益色彩”。今天夏天大厨带来了一个非常新鲜的做法，一起来学习一下吧!

 

士红薯派