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妇女血虚经闭 服参归鸽肉汤

祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、去风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。乳鸽肉质细嫩,营养十分丰富,据现代科学分析,其中优质蛋白质可达21-22%,而脂肪含量比鸡肉低,只占1-2%;还富含人体需要的各种氨基酸,总量可达97%,并且完全可被消化吸收。

体质一般之人,可将乳鸽单独食用。年老体弱、气血双亏、或妇女血虚经闭者,可服用参归鸽肉汤:取乳鸽一只,加党参30克 (或人参15克)、当归15克(或再加大枣等),加水及调料煲汤服。若气虚肾亏,可服用黄芪枸杞蒸鸽,用乳鸽一只,加黄芪15克,枸杞10克,以及姜、盐、酒等调料适当,蒸熟后食用。此外,也可根据需要用乳鸽加沙参、天麻、杜仲等蒸食用。

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