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儿童秋泻的饮食治疗

特约专家、山东省济南市第一人民医院主任医师 王有国

婴幼儿“秋季腹泻”主要由轮状病毒感染所致,对抗生素不敏感,选择食疗,特别是粥疗极为有益。可选用的食谱有:

荔枝粥:荔枝干(去核)、莲肉各5~7 枚,山药15克,粳米30克,加水适量熬煮成粥,加白糖少许调味服食。

猪肚粥:猪肚1具(切片),粳米30 克,山药15克,加水适量煮粥,粥熟后加少许食盐调味服食。

糯米固肠粥:取糯米30克,山药15 克。先将糯米炒微黄,山药研成细粉,然后把二者放入锅中加水适量共煮成粥,熟后加胡椒面少许,白糖适量调服,每天 2次。具有健脾暖胃,温中止泻之功效,适用于小儿脾胃虚寒型腹泻。

山药扁豆粥:取鲜山药30克去皮洗净,白扁豆15克,粳米30克。先将粳米、扁豆放入锅中加水适量煮八成熟,再将山药捣成泥状加入一起煮成稀粥,加白糖调味,每天2次温食。具有化湿止泻之功效,适用于患儿湿热并重型腹泻。

丝瓜叶粥:取鲜丝瓜叶、粳米各30 克。先将丝瓜叶洗净放人锅中加水适量煎煮15分钟,再滤取煎汁煮粳米为粥,粥成加白糖适量调味,每天分2次食用。具有清热解毒,消暑利湿之功效,适用于患儿感受外邪,热重于湿型腹泻。

茯苓车前粥:取茯苓粉、车前子、粳米各30克。先将车前子布包放入锅中加水500毫升,煎半小时后取出布包,再将茯苓粉、粳米一起放入煎汁中煮成稀粥,加白糖适量调味,每天早晚各服食1次。具有清热健脾,利湿止泻之功效,适用于患儿湿重于热型腹泻。

山楂神曲粥:取山楂50克,神曲15 克,粳米30克。先用纱布将山楂、神曲包好放入锅中加水适量,煎煮半小时后去掉药渣,再加入粳米煮成稀粥,加适量白糖调味食用,每天2次。具有健脾和胃,消食导滞之功效,适用于饮食不节或喂养不当,而致消化不良的患儿。

茯苓大枣粥:取茯苓粉、粳米各30 克,大枣15克。先将大枣去核切碎,放入锅中加水浸泡20分钟,然后把粳米、茯苓粉一起加入煮成粥,服时加适量白糖,每天2次。具有健脾补中,利湿止泻之功效,适用于患儿脾虚久泻者。

参莲大枣粥:取党参、莲子各10克,大枣15克,粳米30克。先将党参、莲子研成细粉,把大枣去核切碎,再将粳米与党参粉、莲子粉、枣肉一起加水适量煮成粥,加白糖少许,即可食用,每天2次。具有益气健脾止泻之功效,适用于脾胃虚弱之患儿。

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