方药组成：南沙参9克，麦冬6克，连翘6克，焦术9克，知母3克，厚朴9克，扁豆花9克，云苓12克，谷芽9克，藿香6克，莲子9克，砂仁5克（后下），怀山药12克，甘草3克。一般采取浓煎法，每日1剂。
本方脱胎于参苓白术散，经贵州名医石恩骏重新增损而成。通过多年的临床观察，对小儿厌食症疗效显著。
考小儿厌食症，各个时期的小儿均可发病，尤以1～6岁发病率高。一般病程较长，多以不思饮食为主要症状，究其原因，常因饮食喂养不当，导致脾胃不和，受纳运化失健。石氏云：“小儿脾常不足，饮食不能自我调节，加上家长溺爱，或缺乏喂养知识等，均可造成脾运失职，胃不受纳，脾胃不和的厌食症”。尽管临床上厌食症常有脾运失健，胃阴不足，脾胃气虚等诸多分型，但每型却可以互相转化，或几种证型夹杂，很难单一分开。健胃消食汤药性缓和，作用全面，具有普遍适用性，且临床疗效显著。
方中以南沙参、麦冬、山药滋阴健脾，和胃补中，因南沙参功擅补气养阴，现代医学研究亦证实其富含的钛元素有刺激吞噬细胞大量增加，从而增强人体非特异性免疫的作用，故用其取代人参或太子参；焦术、扁豆花、云苓渗湿健脾；厚朴、藿香、砂仁行气，化湿，消积；谷芽消食和中，健脾开胃，不伤正气，小儿最宜；莲子甘涩健脾，厚肠胃；妙在连翘、知母二味苦寒之药，量小健胃，且能清郁热，散滞结，使得该方补运均行，消散兼施，温凉并用，化导同存；甘草健脾补气，调和诸药。诸药合用，共奏滋阴健脾，和胃补中，消食导滞，清心除烦之效。