莲肉茯苓糕 医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部冯时茵中药师 材 料 莲子肉、糯米(或大米)各200g，茯苓100g，白糖适量。 做 法 将莲子肉、糯米(或大米)炒香，茯苓去皮，共研为细末，白糖适量，一同搅匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。 功 效 茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱，饮食不化，大便稀溏等。