老年人消、化功能弱；夏天饮食不当就容”易出现腹泻，而不停地拉肚子会引起虚脱和出现心脑血管严重并发症。因而要适当地补充因腹泻而丢失的水—分，及时服用口服补液盐。如果家中没有备用口服补液盐，则可自制一些具有补充液体和电解质的饮料。由于这些饮料含有一定的热量，故在急性腹泻期间服用基本可以禁食。
1．咸米汤。先将2000毫升水煮沸，然后放入250克大米，再小火煮沸5-10分钟，直至水变为稀糊状，去掉米粒即可。在600毫升的米汤中加入2克的食盐为1份，每天饮用3~4份，分多次饮用。
2．山药粥。特别适合腹泻病程超过3天的老年人。取山药、小米等量，山药洗净去皮切薄片，与小米一起加水急火煮开，改用慢火煮成稀粥。每天服用3次，每次500毫升。