五更泻是指发生在黎明前、五更时辰 的腹泻，又名晨泻、鸡鸣泻，是老年人的常 见病之一。每到黎明时，患者腹部在肚脐周 围的区域就会疼痛，肠鸣即泻，泻后则安。 中医认为，这种慢性腹泻是脾肾阳虚、命门 火衰的一种表现，所以有“肾泻”之称。五更 泻是由脾肾阳虚所致的慢性腹泻，所以在 治疗上，要以健脾温肾为原则。下面介绍几则健脾温肾的食疗方：
一、干姜红糖水
材料：干姜10克(药店有售)，红糖少 量。
做法：将干姜与适量清水同煮20分 钟，去干姜，再加入少量红糖，煮至红糖完 全融化即可。每天早上、下午各饮一次。
功效：干姜温中散寒、回阳通脉；红糖 补血助脾。此品适合五更泻伴四肢不温者 食用，但糖尿病患者不适宜加红糖，可直接 以干姜水温阳。
二、莲子山药党参瘦肉汤
材料：莲子、党参、炒山药各15克，瘦 肉0．2公斤。
做法：将莲子、党参、山药及瘦肉洗净， 然后加入适量清水煲1小时，最后加入食 盐调味即可。
功效：莲子补脾止泻、益肾固精；党参 补中益气；生津止渴；炒山药补脾养胃、益 肾止泻。此品适合五更泻伴完谷不化者。
三、核桃粥
材料：核桃5个，大米l勺。
做法：核桃去壳、洗净，然后与大米分 别用清水浸2小时。再共放入锅中，加入适 量清水煮成粥，最后加入适量食盐调味即 可。
功效：核桃补肾、涩精、强腰。此品合 五更泻伴有腰膝酸软者食用。 符忠清