慢性胃炎发病率在各种胃病中居首位，主要表现为上腹疼痛不适、胀气、嗳气等消化不良症状。中医认为，其可归于胃痛、痞满等范畴。常见临床证型可分为肝胃不和、脾胃虚弱、脾胃湿热、胃阴不足、胃络瘀阻等。在此，推荐一款药粥，适合胃热阴虚的患者服用，具体表现为胃脘疼痛并有烧灼感、痛无定时，空腹时较重，苔黄舌红。取石斛12克、玉竹9克、大枣5枚、粳米50~100克，石斛、玉竹煎汤后去渣，入大枣、粳米煮粥食用，每日1剂，连服7~10天。
石斛味甘淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经，具有疏清虚热、补益脾胃的功效，尤其适于补益肺胃之津。玉竹味甘性平，入肺、胃经，有养阴润燥、生津止渴功效，可用于肺胃阴伤，症见燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。大枣健脾益气。粳米药用首载于《名医别录》，其性平和，味道甘甜，归脾、胃、肺经，具有补气生津、健脾止泻的功效。石斛、玉竹配伍可补益脾胃之阴、润燥生津；大枣、粳米佐使配伍则可补益脾胃之虚弱。此方适用于慢性胃炎证属胃热阴虚者。患者平时应注重调节情绪，保持心情愉悦；清淡饮食，避免辛辣刺激，忌烟酒等；可配合中医导引术，如八段锦中的“调理脾胃须单举”，通过上肢的外在牵拉，对脾胃进行内在按摩，长期坚持可收效。（代金刚 田思玮）