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肾病综合征可食老鸭汤

前年我被查出患有肾病综合征。按照医生的医嘱,我严格戒盐,菜都专门另做,但食物无味,难以下咽。母亲便找来一些食疗方来给我试用,没想到竟对控制病情起到了不小的作用。

我常吃的一款食疗方是茯苓赤小豆冬瓜煲老鸭。配方和做法如下:

老鸭 1只(约1公斤),赤小豆150克,茯苓 50克,冬瓜0.5公斤。先把老鸭洗净,去毛、内脏、头和尾,放入锅内煮5分钟后捞起,沥干水。茯苓、赤小豆、生姜分别用水洗净。茯苓切开,用纱布袋盛好。生姜去皮,冬瓜连皮切成大块,一起入锅。加适量水猛火烧开,再用慢火煲3小时即可f不可放盐)。

此汤健脾益气、去湿利尿,有利于。肾病康复。但一定要注意一次不可吃得太多,因为肾病患者也要严格控制蛋白质摄入量,以免蛋白摄入过多增加肾脏负担。 江苏南京刘慧如

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