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茼蒿治高血压性头昏脑胀

茼蒿是人们常食的一种绿色蔬菜。它不仅营养丰富,还具有多种药用价值。中医认为,茼蒿性味平甘,可养心安神,润肺补肝。气味芬芳,可消痰开郁,避秽化浊。现代研究发现,茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素C外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙,铁,所以茼蒿也被称为铁,钙的补充剂,是老人,儿童和贫血患者的必食佳蔬。

茼蒿蛋白饮:鲜茼蒿250克,鸡蛋3枚。将鲜茼蒿洗净,鸡蛋打破取蛋清;茼蒿加适量水煎煮,快熟时,加入鸡蛋清煮片刻,调入油、盐即可。该饮具有降压,止咳,安神的功效。对高血压性头昏脑胀,咳嗽咯痰及睡眠不安者,有辅助治疗作用。

茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。

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