高血压病人的饮食与血压高低有很大关系，注意饮食，可以有利于控制高血压。
•忌食饱和脂肪酸含量较高的肉类及肉类加工品：牛、猪、羊肉，五花肉，肥肉，香肠、腊肠、熏肉等。这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。
•忌食咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶：辣椒、芥末、咖喱、酒、咖啡、浓茶、碳酸饮料；腌咸菜、各种酱菜。吃的时候过瘾，辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素。
•忌食动物油脂，选用植物油：生活中需要摒弃富含饱和脂肪酸的动物油，同时金枪鱼、鳗鱼等由于含饱和脂肪酸丰富也不宜选择。
•忌食胀气食品和口味浓重的饼干要远离。像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。 （李忌）
适合高血压人群的茶饮
•菊花山楂茶 菊花、茶叶各10克，山楂30克。用沸水冲沏，代茶。每日1剂，常饮。能清热，降压，消食健胃，降脂，适用于高血压、冠心病及高脂血症。
•龙茶散 绿茶50克，龙胆草30克。共研细末，温水冲服。每次3克，每日2次。能清热泻火，平肝降压。适用于肝火鼎盛所致的高血压、口苦等症。
•福迈康茶 里面含有决明子、葛根、黑芝麻。每日2次，每次取1~2袋放入杯中，用开水冲泡，3~10分钟后趁热饮用，可反复冲泡至色淡为止。
•菊槐茶 菊花、槐花、绿茶各3克。放入瓷杯中，以沸水冲泡，密盖浸泡5分钟即可。每日1剂，不拘时频饮。能平肝祛风，清火降压，适用于高血压头痛、头胀、眩晕等。 （秋风）
高血压分为原发性和继发性，原发性高血压发生率高，与生活方式密切相关，例如肥胖、抽烟、酗酒、饮食不平衡、缺乏运动和精神紧张，90%以上的高血压人群都属于这种原发性高血压。在门诊看到一些患者严格地低脂低盐多运动，也照样高血压，他们的主要原因是精神过度紧张。血压的表现形式往往是不稳定，一紧张就血压高。
但是大多数人患高血压与多个因素有关，比如饮食不平衡、不爱运动，吸烟饮酒。每一次我在给患者出饮食指导建议时做的第一件事是对他（她）进行生活方式的调查，比如是否抽烟饮酒？每天运动多少？做什么工作？然后还要进行详细的饮食调查。
在高血压病人饮食中，发现一些高血压患者的共同特点是：
特别喜吃面条 正常人一天盐的摄入量应该不要超过6克，高血压患者更要控制，然而大家是否知道，一碗面条里的盐一般是5~6克。如果吃两碗，那就是10克以上。所以常吃面条的人钠的摄入量肯定超标。中国自古是农业大国，我们的祖先或者我们的前辈基本上是体力劳动者，日出而作日落而息，面朝黄土背朝天，挥汗如雨，辛苦劳作。
近些年来许多农村家里出来的年轻人来到了城市，工作性质变了，而他们依然保留了老家的习惯。这些年城市中交通改善了许多，工作也多为脑力劳动为主，夏天房间里也大多开着空调。
生活方式的改变使得人们的运动量大大减少，很少有出汗的机会，除非是在运动场或健身房。所以我们祖辈的生活习惯要改一改。
对于体力劳动者或者运动员，可以吃一些面条，有汤、有盐、有碳水化合物，液体和盐在运动中通过出汗挥发出去，碳水化合物变成能量消耗出去。但是高血压的患者要少吃面条。
爱吃咸菜 过去生活条件差，与其是冬天，北方地区蔬菜很少，再加上需要外出干活，需要吃一些盐，于是发明了咸菜。这和吃面条的道理一样，现在体力劳动少了，一定要少吃盐，最好放弃吃咸菜这个习惯。
很喜欢把菜拌到饭里 把菜拌到饭里叫做盖浇饭，有些人把各种剩菜倒在米饭里拌一拌吃，觉得味道好，不浪费。而菜汁中有大量的盐。
不敢吃鸡蛋或不吃鸡蛋黄 一些高血压病人不敢吃鸡蛋或者不吃蛋黄，这是不对的，鸡蛋中的蛋白质给我们身体提供最好的氨基酸，鸡蛋中的磷脂和胆固醇是我们细胞的结构成分，而且大量的研究显示，冠心病和吃鸡蛋的数量没有关系。因此，建议高血压患者每天吃一个整鸡蛋。
吃蔬菜和水果过少 多吃蔬菜和水果可以提供钾、镁、维生素、膳食纤维，这对高血压患者十分重要，但是一些人由于传统习惯或者由于健康知识欠缺，很少吃菜和水果。高血压患者要每天吃新鲜蔬菜以斤，吃水果半斤以上。
喜欢喝汤却不爱喝牛奶 中国面积大，南方和北方不一样，南方很热，北方很冷。广东那边天气热，再加上广东人又很会吃，他们捉摸出各种各样的养生汤。但是北方地区由于天气不那么热，工作中如果很少出汗，你最好不要喝汤。原因是汤里有许多的盐和嘌呤。
高血压患者最好每天喝些牛奶，大家都知道牛奶是最好的补钙食品。有研究显示：每天补充1000mg钙，连续8周，能使血压稳定或下降。所以高血压患者应该每天喝200~400毫升牛奶，增加钙的摄入量。
改变习惯好像很难，但是只要有决心有毅力，坚持21天，就会成为习惯，你将终生受益。
70岁的刘大爷是个高血压“老病号”，他每天都会自觉地服用降压药，白天也会测一测血压，每次都会有个满意的血压值。可最近一个晚上，刘大爷突发心梗，幸好家人早发现，及时把刘大爷送往医院救治。
经医生检查，发现刘大爷的血压飙升得厉害，鉴于刘大爷一直以来白天的血压都控制得很好，判断可能是隐匿性高血压惹祸。
血压反“勺”型升高
像刘大爷一样因为隐匿性高血压而诱发心梗的案例不在少数。据统计，在高血压患者当中，大概5~10%是隐匿性高血压，其中相当一部分患者对血压“偷偷”升高毫不知情。
隐匿性高血压往往有三大特征：症状不明显，不像一般高血压那样会有头晕、心悸等表现；血压升高的时间比较特殊，是反“勺”型升高，典型的高血压是勺型的，表现为以上午高为主，午后相对较低，而隐匿性高血压是夜间的血压升高，白天反而不高；还有一种情况是血压在波动当中，有时高有时不高，如在测量血压的时候不高，过后才升高。
无症状不代表血压正常
对于隐匿性高血压，即使血压升高了，患者也常会没有任何症状，因此，很多人会放松警惕，认为血压值尽在掌控中。其实症状与血压有相关性，但也不是绝对的，临床上不乏患者血压升高得很厉害，但仍然没有症状的例子。
既然血压升高了，为什么会没有任何症状呢？有些高血压患者，病情比较长，血压缓慢升高，动脉硬化也是逐渐发展的，患者就渐渐变得耐受了，因此症状也不明显。其次，一些年龄较大的患者，对血压升高不太敏感，因为血管的感觉神经受损了，如糖尿病合并高血压患者。症状不能作为衡量血压高不高的标准，一定要进行监测才能定论。
对于夜间的血压升高，因为是在睡眠当中，更不容易有症状。但当患者有兴奋、失眠、心慌、心悸、头晕等症状，就要赶紧测量一下血压了。
做个“24小时监测”
隐匿性高血压不是每时每刻都高，而靠症状判定也是“不靠谱”，那怎样才能抓住这个“调皮精”呢？要揪出隐匿性高血压，增加血压的测量次数很有帮助，高血压患者早晚要测一次，一天至少要两次以上。而一些易被高血压盯上的人群，如有高血压家族史的人群，更要尽早进行高血压的筛查。
另外，因为隐匿性高血压经常“来无影去无踪”，也常常在夜间出现，建议高血压人群做个24小时动态血压监测，这是发现隐匿性高血压的有力“武器”。
降压要“私人定制”
对于隐匿性高血压的治疗，其和普通的高血压治疗原则、方法、药物是一样的，只是更强调降压的个体化。“这类患者要先评估血压升高的时间段、幅度、比重，然后再决定什么时候服药。如夜间高血压，药物的选择就要选长效、稳定的类型，或者服药的时间调整到下午或者晚上临睡前。
如果发现睡前的血压轻度升高，患者应休息一会，避免紧张情绪，一般能缓解。若血压中度升高，可以服用快速短效的降压剂——卡托普利片，舌下含服一片缓解。但若是重度血压升高，最好能就医处理。