准备：购买海参选辽参为佳，每斤50头（就是说一斤的海参为50个左右）。瘦猪肉或牛肉二两，盐香菜少许。
方法：
1。海参用水泡两天，取人参用小刀逐个在其腹部切开，取出肠子后，在逐个把海参及肠子用水清洗干净，再把海参和肠子一起泡两天。
2．取泡好的海参和肠子一起放入沙锅，加水后用小火煲。两个小时后，用筷子测试海参，以筷子夹的住海参、海参能垂立为好。这时，加入瘦猪肉或牛肉二两再煲二十分钟，离火前加入盐、香菜少许即可。
服用：每周服用三次，每次服用海参两头。 注：海参为干品，海参身上的刺多、扎手为上品。可以连续服用。