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治糖尿病一偏方

方药 鲜红辣椒 150克,鲜黄鳝250克,芹菜100克,作料各适量。

制法鲜红辣椒洗净切丝,芹菜切段;黄鳝宰杀,剖腹去内脏,去骨,入清水中漂洗,过滤,将鳝鱼切小段后放入碗内。加油及调味料后共炒熟。

功效辣椒具有温中散寒,开胃消食、治消渴等功效;现代研究证实,辣椒能提高胰岛素的分泌量,也有可能是它延缓了机体中负责葡萄糖代谢的激素受到破坏。黄鳝补中益气,治虚劳咳嗽,黄鳝中含有调节血糖生理机能物质“黄鳝素 A”与“黄鳝素B”,可降血糖。芹菜具有清热利尿、降血糖、降脂、降低血压等功效。

需注意的是,胃及十二指肠溃疡、胃炎、肺结核咯血、牙痛、眼疾、高血压患者不宜食辣椒。 (主任医师李典云)

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