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选对玉米防治糖尿病

玉米是糖尿病患者理想的食物之一,但是让许多糖尿病人困惑的是,玉米有不同的品种, 如糯玉米、老玉米,这些 品种的玉米都适宜糖尿病人吃吗?

其实,糯玉米、老玉 米它们之间并没有特别大的差别,只在营养成 分上有少许不同。老玉 米所含粗纤维多,含可 溶性糖低,其含糖量比 普通大米低2.3%,而粗 纤维含量却是大米的9 倍,非常适宜糖尿病患 者食用。但糯玉米支链 淀粉含量高,支链淀粉 含量越高,就越易转化为葡萄糖,血糖升高就越快。所以,对糖尿病人来说,可以适当地吃些老玉米,但是糯玉米最好不要吃。 (释风)

治疗方:绿茶0.5克、玉米须50~100克。 玉米须加水300毫升、煮沸5分钟,加入绿茶即可,分3次服,日服1~2剂。

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