血液黏稠是老人的普遍现象，一旦血液黏稠，日久则会引起高脂血症、动脉硬化以及血栓性疾病，所以及早预防非常重要。每天用生姜、木耳泡水饮用就可以有效降低血液黏稠。
每天晚上取黑木耳10 克，用清水浸泡一夜，第二天早上洗干净木耳，并且将木耳撕成碎片，另外切鲜姜片2～3 片，一同放入杯中，用开水沏泡，待水温后饮用。饮完后，可续水再泡。可根据自身的情况，不定时、不定量饮用，最后将泡完水的黑木耳吃掉。
中医认为，木耳性味甘、平，具有补中益气、润肺补脑、活血止血等功效。现代研究发现，木耳中含有的木耳多糖以及生姜所含的姜酚等．具有降血脂的功用，可以降低血小板的聚集力，从而维持血液的正常流速。 (周琳丽)