老年中风者能否服用人参与中风者的症状、病程进程、中风的种类有关。
对于突然昏倒，不省人事的急性中风，如当时伴有牙关紧闭、口噤不开、两手握固、大小便闭、肢体强痉，这属中风闭症，治疗时应以开窍熄风为主，不宜用人参；如当时伴有眼合口张，鼻鼾息微、手撒肢冷、多汗、大小便自溢、肢体瘫痪、脉微欲绝，这是中风脱症，治疗应以回阳固脱为主，要急用人参，而且剂量要比平时大。
当中风病人清醒后，急性期已过，进入功能恢复期，如病人体征有气虚表现，可选用人参每天小量或每周服 3次，每次炖服10至15克。当中风病人半年以后进入后遗症期，这时病人为本虚标实，但以本虚为主，可选用西洋参、红参或高丽参。按病种分，对于出血性中风，早期不宜或慎用人参；对于缺血性中风，一般可以用人参。
所以，中风病人能否用人参不能一概而论，应因人而异，应在医生指导下正确使用。 叶 青