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食用芡实粥帮助中风康复

中风后常出现偏瘫、失语等后遗症,食用芡实粥对中风康复会有很大帮助。芡实中含有一种被称为脑苷脂的成分,能够促使神经干细胞的营养、增殖和分化。芡实还含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素 B12,在补充营养的同时,能够提高多种酶的活力并防止细胞的衰老。

食用方法:将芡实50克加水煮熟后,再加入淘洗干净的大米100克共煮粥,粥成即可食用。老人脾胃虚弱,也可将芡实研成粉食用。 周汉青

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