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中风后遗症配合药膳调理 促康复

中风,即脑卒中,为突发性的急性脑血管病,多为高血压或脑血栓所引发。患者经救治后虽存活下来,但不同程度地丧失了工作能力,表现为半身不遂、手足瘫痪、语言不利、口眼歪斜等,这些统称为中风后遗症。对中风后遗症,除采用药物、针灸、推拿、功能锻炼等方法外,要强调饮食清淡、合理搭配、营养丰富。主食以大米、面粉、小麦、玉米等为主,多吃豆制品及瓜果蔬菜,蛋白质以鱼类为最佳 (鲤鱼除外),如黑鱼、黄鱼、鲫鱼等;少吃猪、牛等畜肉及其内脏;少吃盐、糖及辛辣刺激之品。若同时配合药膳调理,可进一步促进康复。

一、气虚血瘀型。表现为气短乏力、肢软神疲、偏身麻木、瘫肢肿胀等。可选用以下药膳:

1.黄芪桂枝粥:黄芪15克,炒白芍、桂枝各10克,生姜3片,水煎取汁,与大米100克、大枣5枚同煮为稀粥服食。具有益气养血,兼温经通络之功效。

2.黄芪肉羹:黄芪30克,大枣10枚,当归、枸杞子各10克,猪瘦肉片100克,共炖汤,加食盐调味,食肉喝汤。服此羹汤,可滋阴助阳,补气活血。

3.黄芪地龙瘦肉粥:干地龙15克,切碎,猪瘦肉丝50克,共用调味品勾芡。取黄芪10克,大米50克,加水适量煮沸后,下地龙及瘦肉丝,煮至粥熟肉烂,即可调味服食。

二、脾虚痰湿型。表现为头昏眩晕、神志恍惚、肢体麻木、运动不利、脘腹胀满、食少纳呆等。可选用以下药膳:

1.山药葛粉羹:山药150克,葛根粉 20克,小米100克,共煮粥服食。

2.淮莲柠檬粥:淮山药18克,莲米30 克,分别焙干,共研为细禾。将半只柠檬研磨成浆状,置小锅内加水200毫升,煮沸,冲人淮LU药粉和莲米粉,搅拌成糊状,加冰糖40克,凉后随意食用。

3.橘皮山楂粥:橘子皮10克,I上l楂肉 (干品)15克,莱菔子12克,先分别焙干,共研为细末。将糯米100克煮粥,粥将成时加入药末再稍煮,放食盐少许调味,即可服食。

三、肝肾亏虚型。表现为中风后偏瘫日久,气短乏力、耳鸣目糊、腰酸膝软、失眠多梦、肢体麻木、筋肉颤抖等。可选用以下药膳:

1.栗子桂圆粥:栗子10个(去壳,切成碎块),与粳米50克一同煮粥,将熟时放桂圆肉20克,再煮10分钟,即可服食。

2.二冬鱼肚粥:天门冬、麦冬各30 克,水煎取汁,加枸杞子20克,大米50克煮粥。粥将熟时,调入捣碎的鱼肚胶10 克,烊化,再煮一二沸,即可食用。 3.黄精珍珠牡蛎粥:黄精10克,珍

珠母、牡蛎各30克,水煎取汁,加大米50克煮为稀粥服食。 温佑方

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