方一：材料
白菜500克、胡萝卜100克。
调料
油、葱，醋、酱油、辣椒油、盐、五香粉各适量。
做法
1．白菜、胡萝卜洗净，切细丝；葱洗净切丝备用。
2．将白菜丝、胡萝卜丝、葱丝一同放入盘中，加盐、醋、酱油、五香粉、辣椒油一起调拌均匀既可。
小贴士： 白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒、多食白菜， 还能预防和治疗便秘、痔疮、结肠癌等疾病。
方二：材料
水发海参200克、鲜笋100克。
调料
瘦猪肉汤500毫升，盐、白糖、酱油、黄酒、水淀粉各适量。
做法
1．将水发海参洗净切成长条，鲜笋洗净切成片，备用。
2．将肉汤放入锅中烧开，加入海参、竹笋，小火煮至海参熟透，加入盐、白糖、酱油、黄酒、淋人水淀粉勾芡，煮至汤汁明透即可。
小贴士：1．本品可滋阴养血、养颜润肤。2．海参筋不要扔掉，有极高的营养价值，可做汤用。