凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，最有代表性的就是斑砂凉茶。 夏季炎热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状，十分苦恼。其实，自己动手，有针对性地熬制凉茶经常饮用，便可防治暑病。
制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。下面介绍几款凉茶，您可以自己动手熬制，当做夏季清凉饮料饮用。
绿豆海带凉茶：绿豆50克，海带50克，冰糖10克。海带提前泡发后洗净切段，绿豆淘洗干净，同入锅加水煎煮，快熟时加入冰糖，再煮一二沸即可。放凉后代茶饮。此款凉茶清暑热、降肝火、平血压。夏季暑热口渴或肝火上炎以及高血压患者都可饮用。
苦瓜马齿苋凉茶：苦瓜100克，新鲜马齿苋30克。苦瓜洗净，剖开去籽切片，用盐腌渍十分钟，并用凉水浸泡3分钟后，捞出备用。马齿苋洗净切段。两种食材同入锅中煎煮10分钟，去渣取汁，凉后即可饮用。此款凉茶清热生津止渴、祛暑解毒止痢。适宜热病中暑、目赤疼痛、泄泻、痢疾等患者饮用。
红豆翠衣凉茶：红豆(赤小豆)50克，提前浸泡2小时。西瓜翠衣(西瓜皮)50克，洗净后切成薄片。两种食材同入锅中煎煮，至红豆熟烂为止。出锅后可依据个人口味，加入少量白糖搅拌均匀，糖尿病患者不必加。放凉后当茶饮用。此款凉茶祛暑利尿解毒。
薄荷凉茶：薄荷叶、甘草各6克，加水煎煮10分钟即可，放凉后不定时、不定量饮用。由于薄荷芳香，含有挥发油，不宜久煎。此款凉茶具有提神醒脑的功效。
香兰凉茶：藿香、佩兰各9克，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，上盖闷5分钟，揭盖晾凉即可饮用。此款凉茶解热祛风，清暑化湿，开胃止呕，非常适宜夏季解暑祛湿。
荷藕凉茶：荷叶半张(大约15克)撕碎。生藕50克，洗净后剁碎。两种食材放入锅内煮15分钟，出锅后去荷叶，加入少许冰糖，搅拌使之溶化。冷却后饮用。夏季常饮能解暑祛湿，清热祛火凉血。