首页>偏方秘方>中医外科>肝胆外科>肝炎>正文

养肝当然是先从“吃”入手

    春天是养肝的黄金季节,“春夏养阳,秋冬养阴”。那么春季理气养肝从哪里入手呢?民以食为天,养肝当然是先从“吃”入手。

    多吃性温味甘的蔬菜  唐代医家孙思邈说:“省酸增甘,以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物,可滋养肝脾两脏。因此,春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。

    多吃温补阳气的蔬菜  韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等,均属于性温味辛类蔬菜,既可“护阳气”,又可杀菌除潮,同时还可疏散风寒。大蒜既有杀菌作用,还能促进新陈代谢,预防动脉硬化和高血压。

    多吃清解里热的蔬菜  春天火盛,人体内易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜,可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这类蔬菜有:荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分,有助降低胆固醇、软化血管。

    多吃富含维生素E蔬菜  马铃薯、黄豆及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少许碳水化合物,对肝脏修复十分有益。

    多吃山野菜  荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外、山野处,无污染,属天然绿色食品,营养丰富,保健功能显著,而且吃法简单,凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。

    多吃新鲜蔬菜  春季气候干燥,多吃些新鲜蔬菜可清热生津,尤其是西红柿等蔬果两用的蔬菜。西红柿富含维生素C,可提高机体的免疫力,清热解毒,对肝脏极为有利。

    此外,多吃动物肝脏和奶制品,对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有一定的意义。
 

    春天多食蜂蜜

    春季宜适当多食甜食,而甜食中的极品则是蜂蜜。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖和蔗糖,还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、酶类、维生素、铁、钙、镁等,中医认为蜂蜜具有补中益气、润肠通便、清肺解毒的功效,有延年益寿之功,并且对肝炎、肝硬化、肺结核、神经衰弱、消化道溃疡有很好的辅助治疗作用。

    在干燥多风的春季,每天用1-2匙蜂蜜,用一杯温开水冲服,对人体有很好的滋补作用。

    狄俊虹

    鲜竹笋炒前开水焯

    阳春三月,细雨霏霏,竹笋破土而出,它味道鲜美,营养丰富,深受人们的青睐。鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。

    另外,在切竹笋时也要注意,靠近笋尖部的地方要顺切,下部要横切,这样烹调时不但易熟烂,而且更易入味。

    仁火

    饭后睡前

    不宜吃水果

    吃水果的正确时间是饭前一个小时和饭后两个小时左右(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。饭前吃水果,有很多好处。

    首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次,水果热量低,先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

    王小溪

上一篇:介绍治肝三十法

下一篇:酒毒肝疼痛 自拟解瘀化湿消积复肝汤

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部