烫伤在生活中最为常见。根据烫伤部位、损伤程度分为1-3度，1度以表皮红肿热痛为主；2度以真皮层侵害为主，表现为剧痛、有水疱、基底呈红色或苍白色；3度则损伤皮肤全层至皮下组织、肌肉和骨骼。对于1—2度小面积而浅表的烫伤可外用老生姜治疗。
将老生姜洗涤，剁成碎渣，连汁带渣一起轻轻外搽或外敷烫伤部位<在未起水疱时)，干后反复搽数次，不沾水，连续用几天以后愈合，蜕皮后色素、疤痕浅。
用此法治1--2度小面积烫伤后疼痛感觉很快消除，抑制起水疱，疗效好。生姜有治百病之说，姜汁治烫伤是民间方。姜含辣味成分姜辣素，分解．生成菱酮、姜醇；姜酚等二此外还含有天门冬酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分三姜酮、姜醇、姜酚有一定的挥发性，能增强和加速血液循环，有排汗降温、解热镇痛；消肿抗炎作用。老生姜的作用更强一些。用姜汁后不疼痛、不起水疱，与其成分、作用有关。与多种外治疗法比，姜汁治烫伤安全、方便、快捷、、止痛快、疗效好。