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类风湿关节炎的饮食治疗

类风湿关节炎是以慢性多关节炎为主的一种全身性免疫性疾病。临床特征:为小关节滑膜炎所致的关节肿瘤,继而软骨破坏、关节间隔变窄;晚期因严重骨质破坏、吸收导致关节僵直、畸形和功能障碍。检查可有类风湿因子、抗核抗体阳性,可见类风湿细胞。本病在中医学属于“痹证”范畴。治疗本病,除可用中西药外,如能配合食疗,疗效更佳。笔者根据临床经验,就本病的食疗介绍如下,供大家参考。

一般来说,本病患者应选吃高蛋白、高热量、高纤维素以及易于消化的食物,同时可根,据自已体质和病邪偏胜的不同,选吃不同的中药材煮食。例如:形瘦有热者可选用莲子心、百合等;形胖气虚多痰者可选用薏苡仁、山药、扁豆等;风邪偏胜者可选用豆豉、荠莱等;寒邪偏胜者可选用茴香、桂枝、花椒等;湿邪偏胜者可选用薏苡仁、赤小豆、扁豆等;热邪偏胜者可选用马蓝头、通心草、青菜、水果等;肾虚腰痛者可选用胡桃肉、猪腰等;气血虚弱者可选用黄芪、大枣、母鸡、甲鱼、黑鱼等。此外,还可选用以下食疗汤。    

方一:蛇肉黑豆汤  使.用材料:蛇肉500克,黑豆90克,红枣9枚,生姜3片。制作方法:先把蛇肉洗净,然后把蛇肉和黑豆、红枣、生姜放入瓦煲中,加水800毫升;先猛火煮沸,再以小火煮3小时,至黑豆熟烂,加入食盐、味精调味即可食用。食用方法:佐餐食用,喝汤吃渣;每天2次,早、晚各1次;每次100~150克。本汤具有养血祛风、通络除湿之功效。适用于类风湿关节炎属于血不养筋者(症见:肢节挛痛,屈伸不利,麻木不仁,夜卧尤甚;伴有心悸气短,健忘眩晕;舌淡、苔薄白、脉细弱)。禁忌症:风热感冒(症见发热重、畏寒轻等)。

方二:蛇肉黄芪汤  使用材料:蛇肉500克,生黄芪30克,薏苡仁60克,当归9克,红枣9枚。制作方法:先把蛇肉洗净,然后把蛇肉和生黄芪、薏苡仁、当归、红枣放入瓦煲中,加清水800毫升;先以猛火煮沸,再以小火煮3小时后,取出蛇骨,加入食盐、味精调味即可食用。食用方法:同上。本汤具有补气活血、祛湿逐痹之功效。适用于类风湿关节炎属于气虚湿壅关节者(症见:关节肿痛重着,痛有定处,四肢沉重,活动不便;伴有肌肤麻木,身重体倦,小便短少;舌苔白腻、脉濡缓)。禁忌症:多血质(可有性情暴躁)、真性红细胞增多症者慎用。

方三:龟肉锁阳汤  使用材料:生龟1个(龟肉、龟甲并用),干地黄25克,锁阳15克,砂仁3克,生姜3片。制作方法:把生龟开膛破肚,去除内脏,洗净切块;然后把龟肉、龟甲和干地黄、锁阳、砂仁放入瓦煲中,加清水800毫升;先以猛火沸,再以小火煮4小时,加入食盐、味精调味即可食用。食用方法:同上。本汤具有补益肝肾、强壮筋骨之功效。适用于类风湿关节炎属于肝肾不足者(症见:腰膝酸软,肌肉消瘦,步履无力;舌淡、苔白、脉细弱)。禁忌症:高血压、性功能亢进、失眠多梦者慎用。

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