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防治关节炎调节饮食结构

    关节炎在中老年人群属常见疾病,防治关节炎的首要措施,是调节饮食结构。

    第一,应避免酸性物质摄入过量,保持饮食的酸碱平衡,坚持以清淡为主,少吃肉类,多吃蔬菜;第二,偏咸的食物钠含量过高,易与钙结合排出体外,故要少盐;第三,菠菜、番茄、红薯、芹菜等草酸高的食物也要少吃,因为草酸能与钙结合形成草酸钙,这样会减少人体对钙的吸收;第四,要多吃抗氧化高的食物。研究发现,以下五种食物抗氧化效果非常好,有助于缓解关节炎。

    南瓜  南瓜富含类胡萝卜素,它有助于降低罹患类风湿关节炎的疾病风险。其中大量的维生素C更有益骨骼和软骨健康。

    蘑菇  圆蘑菇和香菇都含有抗炎成分,有助于人体抗击炎症,进而缓解关节疼痛。

    初榨橄榄油  多项研究发现,初榨橄榄油富含具有抗炎属性的多酚类物质,有助于缓解人体肌肉和关节疼痛。

    绿茶  绿茶中多种抗氧化剂有助缓解四肢僵硬和关节疼痛。茶水中挤点柠檬汁,缓解关节疼痛的效果会更明显。因为柠檬等水果有益骨胶原的形成,对保护软骨起到关键作用。

    生姜  生姜的抗炎属性已经过多项研究证实。其食用方便随意,既可炒菜或熬汤,又可泡茶。但生姜能稀释血液,所以在服用抗凝药期间最好不要吃。
 

    喝茶避开这些食物 
 
    鸡蛋  茶水煮鸡蛋是不可取的。这是因为浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质,变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。而鸡蛋含有高蛋白,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
 
    酒  不要在酒后饮茶,有的人在酒后喝茶就是想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效,但这对肾脏是不利的。
 
    羊肉  吃羊肉对身体有好处,但是喝茶就不要吃羊肉了。因为羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。
 
 

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