秋风初起，天气转凉，风寒湿邪容易通过张 开的毛孔侵入体内，导致经络受阻，局部血管、 肌肉痉挛，尤其是阳经聚集的颈肩部更为严重， 容易诱发颈椎疾病。可以自制一些“解痉粥”，通 过促进颈肩部的血液循环，缓解肌肉痉挛与强 直，预防颈椎病的发作。
一、葛根薏苡仁粥葛根15克，薏苡仁50 克。薏苡仁提前浸泡2小时，加水与葛根同煮至 薏苡仁软烂，去葛根，1次吃完，也可用葛根粉 代替葛根，与薏苡仁同熬粥食用。
二、宣木瓜陈皮粥宣木瓜10克，陈皮6 克，粳米50克。宣木瓜和陈皮用纱布包裹，再与 淘洗干净的粳米一同熬粥，熟后去药包，1次或 者分2次吃完。
葛根有解痉挛、开腠理之功效；薏苡仁、陈 皮可除湿；木瓜有舒筋活络之功效，用这些药食 同源的食材制成粥食用，有助于预防和缓解颈 肩部强直、活动受限、疼痛等多种不适。吴忻玉
益气健脾佳肴—— 黄苠煲牛肚
用料：黄芪50克，牛肚0．5公斤，红枣3枚，生 姜4片。
做法：黄芪稍浸泡，洗净；把牛肚处理干净，用 盐再搓擦净；红枣去核。所有材料一起下瓦煲，加 清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后改文火 煲约2小时，加盐即可。
健康提示：中医认为，牛肚能消积除滞、健脾 益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之 功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃 气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等，适合 节后调理脾胃食川。 粱彩霞。