土豆又叫马铃薯，其含有丰富的淀粉以及大量的维生素C、钾等。中医认为，土豆有消肿散结的作用，新鲜土豆切片可以用于多种疾病的消炎、消肿、散结。
静脉穿刺淤血，肌注后局部出现硬结，可将土豆切成薄片，外敷患处，胶布固定，早晚各1次。
扁桃体炎，急、慢性咽炎：可将土豆片贴于喉部，胶布固定，早晚各换1次。
男性睾丸炎，睾丸出现红肿者，可用土豆片贴于红肿处，胶布固定，4小时换贴1次。
以上疾病，都属于局部吸收不良，循环不畅，结聚不散所致。土豆含有丰富的淀粉，糖元易分解，好吸收；加上其含有大量的钾盐与维生素C，能使毛细血管通透性增强，消炎散结。所以用于治疗红肿、硬结均有良好的疗效。(杨桂香)