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孙思邈祛腹虫方:还阳枣

相传唐代名医孙思邈在行医途中,路过一个小村庄,看到一个贫苦的农妇患腹痛久治不愈,十分消瘦,卧床不起,奄奄一息。孙思邈经过仔细的诊断,判断这个妇人的病情是腹中有虫所致。明确了病因,孙思邈决定先给病人服用祛虫药物,随即吐出了多条虫子。吐出虫子之后,孙思邈又用自制的还阳枣来给病人进补,以补益正气。顾名思义,还阳枣有补益机体元气,促进病后康复的功效。病人吃了这道补益的药膳之后,身体很快就康复如初了。还阳枣一直流传至今,成为传统的补益佳品。

还阳枣的做法是:取红枣、糯米各100克,核桃仁、白糖、糖桂花、食用油等配料。将红枣洗净蒸熟后去核,糯米洗净蒸熟。核桃仁打碎,与白糖、糖桂花、食用油一起拌匀做成馅。将做好的馅填人大枣中空的部位,枣的外面再用蒸熟的糯米饭包裹后捏紧成圆球状。将做好的糯米球放入油锅中炸至金黄色,然后上笼蒸软后即可食用。

所用的原料中,红枣补血,核桃仁补肾脏元气,糯米则是温补气血的常用食物。此方所用原料虽然都是随处可得的平常之物,但是其补益功效不可小觑,长期食用,即可达到补益阴血阳气,促进病后康复的目的。 (徐林)

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