伏龙肝，为烧木柴或杂草的土灶内底部中心的焦黄土块，别名灶心土、釜下土、釜月下土、灶中土、灶内黄土。其味辛，性微温，归脾、胃经，有温中止血、止呕、止泻的功效。《本草便读》记载：“伏龙肝即灶心土，须对釜脐下经火久炼而成形者，具土之质，得火之性，化柔为刚，味兼辛苦。其功专入脾胃，有扶阳退阴散结除邪之意。凡诸血病，由脾胃阳虚而不能统摄者，皆可用之。”
经典方剂黄土汤的君药即为伏龙肝，该方出自《金匮要略》，功效为温阳健脾、养血止血，主治脾虚阳衰所致大便下血、吐血、衄血、血色黯淡、妇人崩漏等。
伏龙肝为百草日积月累不断烘冶而变土为药，而现今天然气、煤炭、电磁炉、微波炉等的普遍使用，导致伏龙肝基本已无从寻觅，黄土汤这样的经典名方也随之少了用武之地，实属遗憾。伏龙肝仅仅是遗失中药中的一员，如何发掘、保护、流传，让中医药永久相传，为人类健康作出贡献，需要全国中医药专家学者们共同努力。（陈磊鑫）