首页>偏方秘方>皮肤病>白发>正文

黑豆何首乌乌鸡 补肾乌发的良药

  黑豆乃“肾之谷”,具有乌发养发功效。黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用,强强联手,补肾养发效果极佳。但是,生吃黑豆不科学,不仅难以被消化和吸收,还容易造成肠道阻塞;生黑豆中所含的低聚糖容易引起胃肠胀气,导致腹部不适。

  一说黑豆,很多人会想到“乌发娘子”这一美称。

  黑豆之所以冠名一个“黑”字,是因为它具有一个最显著的特点,就是通体乌黑。中医认为,黑色属水,水走肾,李时珍说:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。”而且黑豆形状跟肾脏相似,这恰好能满足中医的“以形补形”之说。因此,黑豆历来被看作是补肾佳品。

  肾主髓,其华在发。头发的生长与脱落,润泽与枯槁,不仅依赖于血液的濡养,也有赖于肾中精气的充养。如果肾虚了,肾精不充足了,头发自然也就变得暗淡无光泽,天长日久,甚至还会变白。所以,要想头发乌黑亮丽,补肾是第一要事。

  其实,黑豆的乌发养发功效在很多古代典籍中都有记载,如《本草纲目拾遗》指出,吃黑豆“能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病”。

  黑豆得“乌发娘子”之名,还在于它能染发。在《隋炀帝后宫诸香药方》里,记录着一个染发药方——大豆煎,其主要成分就是黑豆。将黑豆泡在醋中24~48小时,然后一起加热煮烂,过滤掉渣子,最后再用小火慢慢熬制成稠膏状。等用的时候,只需把头发洗净,在头发干后把药膏涂上即可,每日一次。

  现代研究发现,黑豆含有丰富的维生素,其中又以E族和B族维生素含量最高。所以,黑豆还是美容养颜、延缓衰老的佳品。古人虽不知道黑豆中含有大量的维生素E,却从实践中发现了它的这些功效。比如《延年秘录》说:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色。”《本草纲目》也说:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”

  关于黑豆的吃法,古代医书也有提及,如《得配本草》就记载说:“黑豆清水煮、盐水下,尤能补肾”;《名医别录》也记载了一个吃法,就是将黑豆炒熟,趁热投入酒中饮用,说这种吃法能“治风瘫口禁,产后头风。久食,好颜色,变白不老”。除此之外,您也可以根据个人爱好来选择黑豆的吃法,比如磨成豆泥,可制点心;煮熟,可作凉拌菜;炒熟,可当零食小吃;打成豆浆,可作饮料;生芽,可作蔬菜,等等。但如果想要简单的吃法,建议将黑豆研磨成粉,加入牛奶或饮品中,直接冲泡食用;将黑豆浸入水中泡涨煮软,加糖或蜂蜜当零食吃。

  如果想吃得更美味、更滋补一些,也可以与乌鸡一起做汤,即取黑豆适量,放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干;乌鸡宰杀,去毛及内脏,洗净。然后在锅中加适量清水,先用猛火烧沸,再放入黑豆、乌鸡、几颗红枣和两片生姜。改用中火继续煲约3小时,最后加适量精盐调味即可。要是家中有何首乌,在下食材的时候少加一点就更好了。

  这道汤中,黑豆、何首乌、乌鸡都是补肾的良方,一起使用,强强联手,补肾养发效果极佳。而且,黑豆中渗入了鸡汤的鲜味,鸡汤中又得了豆香,是非常美味的一款食品。

  其实,黑豆不管怎么吃,对补肾、生发、养颜都是很有好处的。但有一种吃法不值得提倡,那就是生吃。前些年有些地方曾兴起一股每天吞生黑豆的风潮,这种做法是很不科学的。因为生硬的黑豆被整个吞下,不仅难以被消化和吸收,还容易造成肠道阻塞;同时,生黑豆中所含的低聚糖容易引起胃肠胀气,导致腹部不适,这对肠胃功能不好的人来说,影响尤其明显。另外,生黑豆中还含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂,抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的甲状腺激素,这些物质只有经烹煮后才能被破坏掉,副作用也随之被消除。所以千万不要生吃黑豆。此外,黑豆含高纤维不易消化,空腹食用会过度刺激胃壁,有胃病者易导致疼痛、肠阻塞、腹泻等症状,所以黑豆也不适于空腹时食用。

上一篇:治白发药酒方

下一篇:黑豆米醋去渣取汁治“少白头”

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部