本页提供2018年12月6日北京卫视我是大医生节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是程海英。主题是《预防感冒养生美食大分享》。主要介绍什么是寒包火型感冒，如何辨别是否为寒包火型感冒，温拌鱼腥草、荸荠马齿苋包子、菊花雪梨茶的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
程海英：北京中医医院主任医师。
体质因人而异，用药也理应如此。如果不辨体质随意用药，就可能引发严重后果，尤其是属于内热体质的人。
大椎穴是督脉上的穴位。它位于第七颈椎和第一胸椎的椎间隙处（低头时最突出骨头的下方），按压大椎穴，如果有明显酸痛感，可能预示内热体质。舌头发红、舌苔厚腻也可能预示内热体质。内热体质的人，平时可以吃些清热泻火的食物，也可以常用筷子头按揉大椎穴，帮助泻火。
冬季寒冷，人体很容易受寒感冒，表现出全身疼痛等明显的风寒症状。但对于内热体质的人来说，却并非风寒那么简单，而是特殊的风热感冒-寒包火型感冒。
寒包火型感冒，指内热体质的人，外感风寒而形成的感冒。如果用玻璃杯表示人体，热水表示内热，冰块表示寒邪，那么寒包火就相当于往放在冰块中的玻璃杯里加热水，极易导致玻璃杯炸裂。
患有寒包火感冒时，若用治风寒的药物，其热性成分等于给内热火上浇油，不仅不能治病，反而会适得其反。所以，寒包火型感冒应选择清热型感冒药。
那么，如何辨别是否为寒包火型感冒呢？其实它有一个比较典型的症状：喉咙痛。也就是说，如果受寒感冒，出现喉咙痛的症状，则可能预示寒包火型感冒，应选择清热类感冒药。如金笛复方鱼腥草合剂，其中的鱼腥草、金银花、连翘等都具有清热解毒的效果。
图：鱼腥草的功效
网上很多人说鱼腥草有肾毒性，真正有肾毒性的东西是马兜铃酸。而鱼腥草含有的是马兜铃内酰胺，是两种不同的东西。据资料显示，鱼腥草中有几百种化学成分，如：黄酮类、有机酸、维生素、水溶性多糖、生物碱等等，这些成分大多对应着不同的药理，具有抗菌、抗病毒、消炎等作用。而且鱼腥草归肺经，性味寒凉，可清热解毒，所有呼吸道疾病引起的热症都可以用。
温拌鱼腥草的制作方法：先把鱼腥草烫1分钟，然后迅速放入冰水中，可以有效减少腥味；依次加入盐、橙汁、白醋、蒜末，再用热的辣椒油浇在鱼腥草上即可。
按揉以下4个穴位，可以清内热、祛风邪、清胃热，辅助治疗寒包火感冒。
大椎穴位于第七颈椎和第一胸椎的椎间隙处（低头时最突出骨头的下方），按压大椎穴，可辅助清内热。
风门穴位于第二胸椎与肩胛骨内缘连线的中点，按揉时可用拇指垂直加压或转揉按摩，每天3次，每次至少3分钟，可起到祛风邪的作用。
丰隆穴位于膝盖与外踝最高点连线中间、胫骨外侧两横指处。它是足阳明胃经上的穴位，经常按揉有清胃热的功效。
内庭穴位于二脚趾与三脚趾的指缝中间，同样具有清胃热的效果。
荸荠、马齿苋属凉性，具有清热解毒的功效。荸荠还有滋润的功效，能辅助预防寒包火型感冒，缓解口渴症状。长期待在温度高、湿度小环境中的人，工作压力大、节奏快的年轻人，都非常适合食用荸荠。但荸荠性凉，冬季不宜多吃，否则易导致腹泻。
荸荠马齿苋包子的制作方法：将荸荠、马齿苋、葱、姜、虾仁、鸡胸、猪肉剁碎，放入适量盐、胡椒粉、香油、酱油调拌均匀，做成馅儿；用擀好的面皮，加上馅儿，包成包子。上锅大火蒸12-15分钟即可。
风池穴位于颈后大筋两旁与耳垂平行的凹陷处，每天3次，用筷子小头按压、转揉3分钟，可以辅助缓解内热体质，预防寒包火感冒。
姜糖水、雪梨水是很多人常用的食疗方，但内热体质的人要慎重选择。姜糖水容易滋长内热，不适宜内热体质大量食用，否则一旦受寒就容易导致寒包火。而雪梨性寒，有助于缓解内热，若加上菊花，效果更好。菊花含有挥发油、腺嘌呤、胆碱，尤其是杭白菊富含维生素E，能帮助预防寒包火感冒。
菊花雪梨茶的制作方法：雪梨去顶、掏空，做成小碗状，放入陈皮、杭白菊、适量清水；上锅旺火蒸制15分钟，点缀枸杞即可。
水果也有寒热之分，大量食用热性水果容易助长内热，所以内热体质人群比较适合食用寒性水果，辅助预防寒包火感冒。
寒性水果：梨、提子、橙子、苹果、柚子、石榴、西瓜。
热性水果：橘子、芒果、荔枝、龙眼。
平性水果：香蕉、桃、葡萄。
20181206我是大医生视频和笔记:程海英,寒包火,感冒,大椎穴,风门