本页提供2019年6月18日湖北卫视饮食养生汇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是栗光明。主题是《关于胰腺的养护》。主要介绍如何预防和正确治疗胰腺炎，荔枝爆丝瓜的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：关于胰腺的养护
血浆变成猪油色是因为血浆里面富含这种像油脂类的东西，很多人血脂增高，血抽出来以后，放那一沉淀，上面就是厚厚的一层油。
胰腺炎分为两类，一种是轻型，一种是重型。重型胰腺炎的死亡率极高。
急性胰腺炎反复发作有可能会变成慢性胰腺炎；胰管里面如果长了结石，会让胰液流通不通畅，就会导致胰腺炎的反复慢性发作。
并不是所有的胰腺炎都是可以完全治愈的。
好好的一个器官说不见就不见了？因为胰腺里面的胰酶逆流到胰腺里面，胰酶就可以消化各种蛋白质，就可能吧胰腺给消化了，可以称为坏死，而且胰腺再生能力很弱，后续还会患上糖尿病。
酒是很多病的诱因之一，胰腺炎也在其中。
急性胰腺炎高危人群：孕妇，孕妇过量进补，摄入过量高蛋白和高脂肪，可能会导致血脂增高。
胃和胰腺就是互相重叠的，一前一后的关系，胰腺炎除了肚子疼还有后背疼。其次就是得了胰腺炎以后血液里淀粉酶的含量会升高。
做B超发现胰腺肿起来变得庞大，这也是患上胰腺炎的表现，比较重的胰腺炎还会出黄疸，因为肝脏分泌胆汁会通过胆管流到肠道里，胆管有一小段是从胰腺里面穿过去的，胰腺一旦发炎肿胀起来就会压迫胆管，胆汁流不下去，就会出现黄疸。
胰腺炎和很多胃部疾病都会出现呕吐肚子疼等现象，这时需要痛过抽血化验，检验尿液，做B超来区分开。
胰腺的主要作用就是分泌淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶，就是在对食物进行消化，一旦吃了东西，它就要干活，胰腺如果发炎了再让它干活只会加重炎症，可能由轻型胰腺炎变成重型胰腺炎，所以患上胰腺炎第一件事情就是禁食水。
严格来讲得了胰腺炎连想吃饭都不能想。只要胃已有刺激不管是吃东西还是喝水，胰腺就开始干活了。
胰腺炎要想好得快，就必须休息，不吃不喝，靠输液维持生活。一般轻型胰腺炎一周以后就可以进食了，重型胰腺炎需要三个月不能吃饭。
大厨家常菜：荔枝爆丝瓜。
20190618饮食养生汇视频和笔记:栗光明,胰腺炎,荔枝爆丝瓜的制作