中国历来很讲究吃，什么“食文化”、“美食家”等，现在流行的粤菜、川菜、皖菜、鄂莱等，就是中华民族几千年的美食成果。
重视吃，本身并没有错，问题是“进”“出”口要平衡。如果一个人一餐、两餐不进食，做家长的就要想到孩子是否有病，老人是否食欲减退而忧心忡忡，而如果一天不大便，甚至两天不大便，就很少有人有这般担忧了。
人应该保持“进”“出”口平衡，才是健康的象征，按平常每天三餐和大便一次这个比例，3：1，如果比例失调，两天或三天一次大便，就是不健康，或者一天三次以上大便也是不健康。便秘是明显的“进”“出” 口不平衡，由于排泄物不能及时排出体外，在肠道里滞留产生毒素，除了引起肠道阻塞外，毒素还会被身体吸收，影响到身体的健康，轻的引起痛苦，严重的还会引起肠梗塞和全身中毒症状。有长期便秘的人，难确保健康，是痛苦难堪的隐患。
健康的人，每天应保持有一次，最多不超过两次大便，养成定时大便的习惯。有些长期久坐不运动，进口不当也会影响平衡，而如果饮食不卫生、生食海鲜过度等，也会引起“出”的失常，如腹泻、肠炎、痢疾等疾病。