蛇胆是蛇体内贮存胆汁的胆囊。一般的蛇胆均可以入药疗疾，有祛风除湿，明目益肝的功效，可以止咳化痰，清暑散寒，治神经衰弱、小儿惊风和高烧不退等症。蛇胆浸酒，具有除风湿、舒筋活络的功效。蛇胆也是多种中成药的主要原料。
1．活蛇取胆法：活蛇捕到后，最好饿上几天，再行取胆。取胆时，以左脚踏在蛇头颈，左手握住蛇体中部胆囊处(一般位于吻端至肛门之间的中点或稍偏后)，使腹面向外，右手执锋刃小刀，在腹壁切开1—1．5 厘米的纵口，左手压迫胆囊，此时墨绿色的胆囊就露出切口，小心将胆囊管切断，即可取出胆囊。取出的胆囊最好先用 60度以上白酒(少量)浸洗片刻消毒，然后直接浸泡在白酒中；或者用线扎胆囊管，悬挂在阴凉处晾干。
2．穿刺抽胆汁：以左脚踏在蛇头颈，左手摸准胆囊(同上)后，稍加压力，使胆囊在腹壁微凸，用酒精消毒该处蛇皮，将注射针头垂直刺人胆囊内，缓缓抽出胆汁。视蛇体大小，每次可抽取05—3毫升，以不抽尽为宜。将抽出的胆汁装入消毒过的玻璃瓶中，再行真空干燥处理，获得黄绿色的结晶体，分装在安瓿中贮存。穿刺抽胆汁一般可隔1个月后再进行第2次抽取胆汁。