生姜性味 辛、微温。生姜功效 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
生姜治病小方
1. 治腋下狐臭：用姜汁涂搽，可断根。
2. 治两耳冻疮：用生姜自然汁熬膏涂搽。
3. 治感寒无汗、头痛发热：生姜15克（切片），葱白15克，细茶叶10克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒。
4. 治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜10克，葱白6根，萝卜1个，用水3碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
5. 治闪扭手足：用生姜、葱白捣烂后和面炒热敷患处。
6. 预防流行性感冒：生姜900克，葛根1500克，紫苏150克，甘草60克，食盐适量，加水24～30升煮。成人每天喝240毫升。
7. 止干呕：生姜9克，桂皮10克，水煎服。
8. 解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉舌麻痹者，服生姜汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
9. 治跌打损伤：用姜汁和酒调生面敷贴。
10. 治诸毒痔漏，久不结痂：用生姜连皮切成大片，涂白矾末，炙焦，研细，敷患处。
11. 治胸胁满痛(心胸、胁下，硬痛胀满)：用生姜一斤，捣渣留汁，把渣炒热，包布中熨痛处。渣冷则加汁再次炒热，继续推熨。
12. 治大便不通：把生姜削成二寸左右的小条，涂盐插入肛门内即可通便。
13. 治满口烂疮：用生姜自然汁频频漱吐。或用生姜研末搽疮亦可。
14. 治牙齿疼痛：用老生姜瓦焙，加枯矾末搽痛处。
15. 治痢疾：痢疾伴有腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液者，用姜汁15克，萝卜汁60克，蜜糖30克，浓茶1杯，和匀，蒸熟一次服。
16. 治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白10根，生艾叶60克，生骨碎补15克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。
姜片治便秘：将一块完整的新砖头洗净风干后，置于煤气灶上，以文火将其慢慢加热，然后把切好的姜片放在砖的表面，铺满为止，再在姜片上盖一层清洁的纱布，闭火后，戴手套将其搬到坐便器盖上，当然底部要有铺垫物。随后便坐在上面15~20分钟，每日2次。用此法1~2个月，便秘可改善。
姜丝催眠：每日睡前取一块鲜姜，洗净后切成细丝，将其放入不加盖的小盒中，然后放在枕边。躺下后，姜丝在枕边沁香扑鼻，渐渐在大脑中转化为一种安逸感，绷紧的心绪很快便松弛下来，随之安然入睡。第二天，可把用过的姜丝风干后积存起来，到时用热水将其与红枣一同冲泡，再加点蜂蜜饮用，不失为一种养生饮品。