丝瓜肉：丝瓜营养丰富，含有蛋白质、胡萝[’素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素 E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、硒等多种营养素，还含有烟酸、瓜氨酸、木聚糖、皂苷、丝瓜苦味质、多量黏液等物质，药用价值较高，可用于食疗。丝瓜性凉，味甘，人肝、胃经。具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血、止痛等功效。适用于痰喘、咳嗽、乳汁不通；身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸肋痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜，能解暑除烦，生津止渴。
丝瓜中的皂苷类物质，有一定的强心作用；丝瓜中 的苦味质、黏液 质、木胶、瓜氨 酸、木聚糖等，均 有一定的化痰作 用。丝瓜中还含 有干扰素的诱生 剂，这种物质能 刺激机体产生干 扰素，因此，丝瓜 有抗病毒、防癌 抗癌的作用。
丝瓜子：中医认为，丝瓜子性平、味苦、甘；有清热化痰杀虫等功效。可治肺热咳嗽、痰多黄稠及蛔虫病等。
丝瓜络：丝瓜老熟枯干后，皮内有强韧纤维，故名“丝瓜络”。中医认为，丝瓜络性平，味甘；具有通络、活血等功效。适用于胸肋疼痛，筋骨酸痛，乳痈肿痛及乳汁不通等症。
丝瓜花：中医认为，丝瓜花性寒，味甘，微苦；有清热解毒之功，可治肺热咳嗽，还可治鼻炎、鼻窦炎等。
丝瓜藤：有通经活络、去痰镇咳的作用，多用于关节炎、颈椎病以及咳嗽等病症。
丝瓜叶：性微寒，味苦酸；能清热解毒，化痰止咳，外用可止血、消炎。 (徐群)