阿胶，性平、味甘，入肺、肝、肾三经，集治疗、保健于一体，为一名贵中药。冬季是采用阿胶进补的好时机，阿胶的服用方法较多，用途不同，用法各异。
1．阿胶护妇宝 阿胶 500克，加黄酒500毫升，或加水400毫升炖化，加入冰糖蕉1小时后晾冷成冻，置入冰箱之中。每日早晚各服1匙。适应症：月经不调，面色晦暗，流血过多，精神萎靡等。
2．阿胶护肾宝阿胶250 克，加黄酒350毫升，浸泡 1~2天，即成海绵状。加水少许炖化，加入适量核桃仁、黑芝麻及冰糖，蒸1小时，冷凉成冻。每日早晚各1匙。适应症：肾亏盗汗，腰腿酸痛，面无光华，皮肤干燥等。
3．阿胶益母膏取益母草 20克，加水煮5分钟，捞出药渣，加人间胶500克，红糖酌量，蒸1小时。每日服3 次，每次1匙。适应产妇服用。
4．虚痨阿胶羹：将阿胶适量炖化加蜂蜜1匙，冲鸡蛋1 枚。每日早餐前服用效果更佳。适应症：咳喘不止，久咳 不愈，及哮喘等。
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