防风，又名关防风、口防风、青防风，为伞形科植物防风的根，我国各地均有分布，在商品中，以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部所产者品质最佳，称“关防风”，其中以黑龙江产量为最大。其气微香，味微甘，以根条粗壮，皮细而紧，无毛头，断面有棕色环，中心色淡黄者为好。
《本草纲目》言“防者，御也。其功疗风最要，故名”。中医认为，防风性味辛、甘、微温，入膀胱、肝、脾经，有祛风解表，胜湿止痛，祛风解痉，祛风止痒之功，本品性缓质润，微温而不燥，味甘而不峻，辛散而窜，尤善祛风，为祛风解表要药。《本草纲目》言其“主治大风，头眩痛恶风”。《本草汇言》言“防风，散风寒湿痹之要药”。《本草正义》言其“通治一切风邪，为风病之主药”。《本草纲目》引王之才语云“防风，得葱白能行周身”。同葱白煮粥服食，既是经验之谈，验之临床，确具效验。现介绍几则治疗方。
治感冒：防风10克，大米50克，葱白2茎，煮粥服食，每日1～2剂，连续3～5天。
治自汗不止：防风6克，浮小麦10克，水煎取汁饮服，每日1剂，连续5天。
治产后汗出异常：麸炒防风10克，炒猪皮15克，水煎取汁饮服，每日1剂，连续5天。
治盗汗：防风60克，川芎30克，人参15克，共研细末。每次9克，临睡时温开水适量送服。
治老年人习惯性便秘：防风、枳壳各30克，甘草15克共研细末备用。每次6克，每日2次，温开水适量送服。
治偏正头痛：防风、白芷各等量，研细，蜜丸，每次10克，每日3次，清茶适量送服。
治表虚自汗，平素易感冒：防风30克，黄芪、白术各60克，共研细末。每次9克，每日2次，加大枣5个，水煎服。
治痔疮下血：防风、地榆、槐角各15克，猪肠1段，调味品适量，同炖饮汤，每日1剂。猪肠取出，切片，调味服食。
治小儿反复呼吸道感染：防风、党参、白芷、黄芪、苍术、白术各等量，研为细末，装入布袋中，扎紧，佩带于胸腹处，每月贴敷1～2次，每次贴敷1周左右。