现在陈皮价格较贵，好的陈皮50克就得花100元左右。其实，陈皮就是橘子皮做的，之所以要叫做陈皮，而不叫橘皮，就是说要陈放久了的皮才能有药用效果，否则就达不到好的效果。我们平时家里吃橘子，完全可以把皮留下，自己动手做陈皮。
选用成熟的果皮完好的橘子，将果蒂剪平；将剥好的果皮放于朝阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候橘白朝外；然后将晒干的橘子皮存放于密封装置内2—5个月，置潮湿处，以使果皮软化；果皮软化后，将其风干，然后再次放到朝阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放备用。
陈皮的作用主消食化气、祛痰、镇咳。如果食物吃后不消化，腹中胀气，吐酸水，可用拇指大的一块儿陈皮，加开水泡后，趁热慢慢喝下。陈皮镇咳平喘的效果也不错，能缓解症状，没有任何副作用。