黄精是一味有名的中药，具有补气润肺的功效。黄精的由来，还有着一段动人的传说。
很久以前有个财主，家里有个丫环名叫黄精，她出身穷苦人家，但生得一付好容貌。财主色迷心窍，一心要娶黄精做小老婆，于是捎信给黄精父亲说，你家祖祖辈辈种我的田，吃我的粮，而今我要黄精做小老婆，你要是不愿意，就马上还我的债，滚出我的家门。
黄精一家人急得没办法，只好让黄精赶快逃走。漆黑之夜，黄精逃出了财主的家，可是刚出虎口，就被狗腿子发觉了。于是财主派家丁打着灯笼火把去追赶。黄精姑娘在黑灯瞎火中深一脚浅一脚地跑啊跑，不知怎么跑到了悬崖边，这时身后灯笼火把越来越近，姑娘一狠心跳下了悬崖。
黄精跳崖后，没想到落到半山腰却被一棵树挂住了，摔倒在树边的一块斜坡上，一下子昏了过去。不知过了多久，她睁眼一看，吓了一大跳，只见身下是万丈深渊。几天过去，她没喝一口水，没吃过一粒米，身体非常虚弱。这时她的身边长着密密麻麻的野草，黄梗细叶，叶子狭长，开着些白花，她便顺手揪下一把草叶，放在嘴里暂且充饥。一次，她拔下一棵手指粗的草根放在嘴里一嚼，觉得又甜又香，比那些草叶好吃得多。从这以后，黄精便每天挖草根度日子，一边寻找上山的路。转眼过了半年，一天姑娘爬上一块大岩石后面，只见一棵酒杯粗的黄藤从崖顶垂了下来，她抓住藤萝向上攀爬，突然发现自己的身子变得非常轻，像燕子一样，很轻松就爬到了山顶，连气都没有喘。
到了山顶，黄精径直朝西走去。走着走着，便见前面不远处有个村落，她走到一家门前，对里面出来的一位老婆婆说：“老妈妈，我好几天没吃东西了，有碗剩饭也行。”老婆婆见她说得怪可怜的，就让她进了屋，又去热了碗剩饭，烧了碗热汤。不一会儿，只见一个背柴禾的老头儿进了门。老婆婆指着黄精对老头儿说：“这是个苦命的讨饭姑娘，她家乡闹旱灾，爹娘都死了，讨饭到这里，咱们就收她做闺女吧!”老头儿看了看姑娘，点了点头。从此，黄精姑娘便在老婆婆家住了下来。
日子一长，黄精便把身世告诉了大妈、大伯。黄精遭难跳崖没死，全靠吃草叶、草根活了半年多，这令大妈、大伯吃了一惊，都说姑娘命大、造化大。姑娘的遭遇渐渐地传遍了全村。村里有个采药老人，听说姑娘吃草根能活这么长时间，见到黄精姑娘那么水灵灵的，就问姑娘吃的是什么样的草根。黄精带着老人在山上找到了那种草根。采药老人挖起草根放在嘴里细细地品尝，觉得味道清香甘甜，吃后身子又暖和、又舒服，精力旺盛。后来他把这种草根给病人吃，病人病情减轻了，给老年人服用，老人的身子骨渐渐变得越来越硬朗了。 因为是黄精姑娘发现了这种草根，所以大家就给它起名叫 “黄精”。 (于金宝)