石菖蒲，首载于 《神农本草经》，列为 上品。为天南星科植 物石菖蒲的根茎入 药，石菖蒲的药用价 值，历代本草多有记 述。如《神农本草经》 记载：“菖蒲，开心孔， 补五脏，通九窍，明耳 目，出音声，久服轻 身，不忘，不迷惑，延 年”。中医学认为，石 菖蒲有养心利窍、聪 耳明目、健脑益智、化 湿开胃等功效。常服本品，藉 其芳香清芬之气，而能疏畅 气机，使清阳上升，九窍通 灵，以聪耳明目，开心益智。
石菖蒲配伍食物治病的 方法也很多，在此例举食疗 方二则以飨读者。
菖蒲猪肾粥：石菖蒲10 克，猪肾(猪腰子)1对，葱白3 根，小米100克。菖蒲用纱布 包好，猪肾去筋膜，切片，葱白 切细，共放沙锅内加水适量， 文火煮粥。待米烂粥稠，取出 药包，空腹食粥，每日1剂。本 方对肾虚腰膝酸软，耳聋耳 鸣，甚验。
菖蒲炖猪心：猪心1只， 石菖蒲10克。菖蒲用纱布包 好，和猪心同放沙锅内加水 炖煮。待猪心熟透，去掉药 包，再加葱、姜、盐少许。吃猪 心喝汤，每日1次。常服此 方，对脑动脉硬化症及神经 衰弱引起的头痛、头晕、健 忘、失眠、耳鸣、眼花等症有 良效。 (梁兆松)
理中汤与小建中汤之比较
两方均有温中散寒的作用， 都能治疗中焦虚寒证。
理中汤以祛寒温中的干姜和 补中益气健脾的人参、白术、甘草 组成，其温中散寒、燥湿健脾之力 较好。主治中焦虚寒，兼有湿邪 者，其证较轻。临床以吐、利、愎 痛、口不渴、苔白滑、脉沉弱等症 状为主。
小建中汤是桂枝汤倍芍药加 饴糖而成，增强了敛阳和营的作 用，为温中补虚、缓急止痛之剂。 主治虚劳里急腹痛之症，亦可治 疗气血俱虚、营卫不和，阴阳失调 的虚劳发热以及心悸 虚烦不宁、面色无华、 舌淡苔白、脉沉弦细 弱等症。 (欧阳军)