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吃芡实粥 补肾固精

芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁,味甘、涩,性平,有健脾养胃、益肾固精的作用。古医书多有用芡实煮粥治病的记载,如《食鉴本草》、《汤液本草》、《本草纲目》、《本草择要纲目》等都录有“芡实粥”方,称其久服“益精强志,聪明耳目,通五脏,好颜色”。

芡实含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸及胡萝卜素等。因此中医将芡实作为强壮滋养药是有科学根据的。日常用法为与粳米同煮粥,每次15-30克。

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