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秋季 南北方不同的养生方法

由于我国地域广阔,地理条件截然不同,气候自然变化多端,加之各地生活习惯并不一样,我们不妨简单地以南北方来区分。在这个善变的秋季,南北方的人们分别应该选用什么不同的养生方法呢?

处方:南方祛火,北方润燥

地有南北之分,人的体质自然不同。南方的养生招数应是祛火除湿、健脾开胃。而北方由于秋季到来较急,降水不多,湿度不大,因而燥邪特点更加突出,很多人都会出现“上火”的症状,出现嘴唇干裂、鼻出血等“干燥病”,肺部亦受燥邪侵袭,干咳发作。如何降火、润燥,成为南北方人在秋季养生时首先考虑的问题。

祛火:岭南凉茶遍地开花

为什么凉茶在岭南地区长盛不衰,而在梅岭以北便鲜有踪迹?煲制凉茶所用的材料多为苦寒之材,南方地区如广州、重庆等地,由于夏秋之季气温较高,雨水连绵,湿度极大,人体易受湿热之邪侵袭,出现小便黄赤、舌苔浊腻等证,皮肤也易发作痤疮、皮疹,变得难看起来。按照中医五行学说,诸痛痒疮皆属于心,所以痤疮、皮疹等虽发病在皮,但病根在心,而“五脏”之心对应的“五味”正好是苦,故苦味入心可祛心火。

凉茶虽好,但也有地域之限。凉茶选取的是药食两用的中草药为原料,并以中医理论为指导,因而它实际上具有中药的属性,也应辨证使用。无论是广州还是潮州、肇庆,岭南地区气候的普遍湿热,因此当地的凉茶多偏重于祛热除湿。而北方过了白露、秋分节气后,气温急速降低,气候特点以干燥为主,如果照搬此方,不但收不到好的效果,反而可能引起身体不适,因而岭南的凉茶配方并不适宜北方人士。南方人若在秋冬季节到了北方,也不宜再喝祛火除湿的凉茶。

但这并不代表身处北方就不能喝凉茶。秋天皮脂腺分泌减少,容易出现气血亏虚、皮肤干燥,中医有个颇具代表性的方子四物汤,药性温和,就是北方人士秋季很好的凉茶,它由川芎、白芍、当归、生地组成,家庭煲制凉茶可以各取6克,煎10分钟,当茶频频服用,有养血养颜润燥之效,女性尤其适宜。

润燥:塞北膏方走进万家

与南方偏重祛热除湿不同,北方的养生除了清火润燥以外,还有一个特别的重点:进补。有句俗话说“秋冬进补,春天打虎”,除了“贴秋膘”等食补方法外,中药膏方也是一个传统的进补之措,《黄帝内经》中就有膏方进补的记载。在天干物燥的北方秋季,服用膏方可以起到滋补强身、防治疾病的作用,市场上常见的秋梨膏其实就是中药膏方的一种变形。

膏方与凉茶有相同也有不同。不同的是膏方药味较多,甚至可多达二三十味,所用之药不限温热寒凉,但总体作用长于滋补,特别是补虚扶弱的膏方,多含阿胶、鹿角胶等温热之物;而凉茶一般只有三五味药,重“清”而轻“补”。与凉茶相同的是,膏方的使用也须讲究辨证论治,而且其“个性”更为突出,不但不同地区的人不能用一个方子,而且必须因人而异,千万不能照搬别人的配方。膏方服用比较简便,不用每天专门煎熬,体积较小,出差时随身携带也比封装的汤剂方便得多,而且膏方能够最大限度地保留药材中的有效成分,因此受到广大患者的欢迎。

膏方比较适宜患有慢性病的中老年人,秋季气温变化莫测,中风、老慢支、哮喘等患者多会因此而导致疾病发作或加重。从中医角度来说,慢性病多为本虚标实,肝肾不足,气血亏虚,可在夏末秋初尚未发作时先行用膏方调理,有降低发病或减轻症状之效,膏方养生的意义正在于此。由于膏方效果确切,不仅是北方,江浙一带也十分盛行。

养生是个复杂的概念,但这并不代表我们不能从容地掌握。无论生活在何处,我们都应了解当地的气候特点,了解自己身体的特性,在正确的养生理论的引领之下,用科学的方法去指导自己的四季养生之道。

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