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冬季食补脏腑阳气

冬季气候寒冷,万物闭藏,此时人体阳气易出现相对不足,尤其是老年人脏腑功能减弱,更容易出现畏寒肢冷、腰背发凉、脘腹痞[:司、食少便溏、胃脘冷痛、浮肿等症状。《素问·生气通天论》载:“阳气者,若天与日,失其所,则折寿而不彰。” “阳气者,精则养神,柔则养筋。”阳气是人体生命活动的基础,反映出入体各脏腑的功能状态,在内保证脏腑功能正常,在外则有抵御外邪、温煦机体的功能。但是随着年龄增长,脏腑阳气会日渐衰退,《灵枢》称: “人到四十,阳气不足,损与日至。”指出随着年龄的增长,人的阳气会逐渐亏耗,如不及时补充,会出现脏腑功能失调,引发各种疾病。肾、脾、心、胃是人体中较容易出现阳气不足的脏腑,老年入冬季要特别注意保养这些脏腑的阳气。

补肾阳 古人又称肾阳为真阳、元阳、命门之火。中医认为,肾为先天之本,五脏之根,肾中阳气对机体有温煦、激发、兴奋的作用,肾阳虚会导致腰膝酸软、畏寒、四肢冰冷、精神委靡、小便不畅、遗尿、阳痿、早泄等病症。人参5克,鹿茸3 克,羊肉100克。羊肉洗净,切成丁,将人参、羊肉与鹿茸放入沙锅内,加开水适量,文火慢炖 1小时,调味食用。常食可以起到温补肾阳的作用。

补脾阳 脾主运化,脾阳虚会导致食欲不振、腹部胀满、大便溏薄、完谷不化,或者痰湿内生、水湿停滞等。猪肚250克 (洗净切块),生姜3克,砂仁5 克,肉桂3克,将所有食材一同放入沙锅,加水炖至猪肚块熟烂,调味即可食用。隔日吃1 次,连续4次。有补脾阳、助脾运的作用。

补心阳 心阳是心气的体现,心阳虚会出现气短、心悸、自汗、精神委靡等症状。心阳不足,血液运行失常,心血瘀阻,还会出现胸闷、心痛、胸痛等症状,引发心绞痛、心肌梗死等危重病症。猪心150克(切片),桂枝3克,葱白2根(切成3厘米长的小段),大枣6枚,放人作.料加水炖熟即可食用,隔日1 次,连服7次。能起到温补心阳、通心脉的作用。

补胃阳 胃阳虚多因素体阳虚,或冬季胃部受寒,以及过服苦寒药物损伤胃阳引起。常表现为胃脘部隐痛,受寒加重、得温则减,平时喜温喜按,爱吃热食,或者伴有神疲乏力、腹胀便溏、呕吐清涎等症状。干姜5克,大枣6枚,粳米 50克,煮粥食用,每日1次,连续7天。能起到温中散寒、温胃止痛的作用。

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