每年的9月7至9日为白露节气，农历云：“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。”这说明白露已经是个典型的秋天节气，由于天气已凉，空气中的水气每到夜晚常在树木花草上凝结成白色的露珠，所以名为“白露”。
同时《礼记·月令》篇记载这个节气的景象应是“盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞。”说明鸟类也开始做过冬准备，如鸿雁南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。此时人们也开始添加衣服，故俗语有云：“白露身不露。”其意就是说这时暑气已尽，不该再赤身露体了，但是民间还有“春捂秋冻”说法，“秋冻”含有积极意义，是古今养生都十分强调的秋天养生方法。
秋虽凉还不至于寒，人们还能耐受，有意识地让机体冻一冻，进行一点防寒锻炼，逐渐增强体质，就避免了多穿衣服产生的身热汗出，阴津伤耗，阳气外泄，顺应秋天阴精内蓄，阳气内守的养生需要。这和儿童传统保健要“常带三分饥与寒”是一个道理。当然“秋冻”还要因人、因天气变化而异，如老人、小孩，由于抵抗力弱，在进入深秋时就要注意保暖，适时添加衣服。即使同为白露节气，在我国的不同地区其景致也有所不同，北方已是水汽凝结，此时日平均气温都下降到22℃以下。而南方有些地区仍是花香四溢，曾有“白露时分桂飘香”的说法。由于白露已经是典型的秋季气候，我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥，也就是人们常说的“秋燥”，故需要我们进行一些预防。
由于白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节的特点，所以引起很多身体的病变。秋季燥气当令，虽然天高气爽，但多半风多雨少，气候干燥，气候干燥，水分滋润不足，可表现出一系列燥邪为患的干燥状态。
中医传统理论认为燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。缓解秋燥可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，至于饮食调养也是一个重要方法，但调养的得宜与否，须以中医传统理论指导。调养肺气要根据肺气的具体情况，选择或苦、或酸、或辛的食品，或散或收，或泄或补。一般情况下，常主张“少酸增甘，以养肺气”，则又是从建脾补肺的角度来调养肺气。肺色白，白为秋季应时之色，故凡色白的食物也具有调养肺气的用途，色白的食品如莲藕、银耳、雪梨、乳品等；味辛的食品如生姜、葱蒜、辣椒等；苦味的食品如苦瓜等；酸味的食品如菠萝、苹果、葡萄、马齿苋等；而甘味的食品则更多。任何单一品种的食物都可能引起脏气的偏盛偏衰，应当综合平衡，搭配不同食物以养肺，才能调养好秋季的收敛之气。
下面推荐几个此时适用的代茶饮，供大家参考。
1.雪耳冰糖饮——滋阴补气
材料：雪耳两朵，红枣三粒，枸杞10克，莲子10克，百合6克，冰糖适量。
方法：先将雪耳与莲子泡至胀发，莲子剥皮去心，雪耳撕成小朵，去掉硬心；将以上各味一并放入高压锅中，加清水煲半小时左右即可。频频饮用。
功效：滋阴补气，益心安神，补血健脾，美容养颜。
2.雪梨百合冰糖饮——滋阴润肺
材料：梨100克，百合10克，冰糖10克。
方法：将雪梨洗净，连皮取肉切粒，百合洗净；将雪梨与百合一同放入锅内，加清水适量，先以武火煮沸后，加入冰糖，再用文火煮至百合熟即可，随量饮用。
功效：滋阴润肺，生津止渴，养颜美容。
3.黄精茶——生津养阴
材料：新鲜黄精30克。
方法：取黄精切成薄片放入大杯中，先加入100毫升温开水浸泡，再加入热开水400毫升，继续浸泡3～5分钟即可服用，代茶饮，每日一剂。
功效：生津养阴，润肺补气。